Localnicii din Lipetsk sărbătoresc „festivalul unturii” - Russia Beyond

Găsiți Lipetsk pe hartă

În ianuarie Oamenii din Dobroye, un sat din regiunea Lipetsk, la 270 de mile sud-est de Moscova, și-au sărbătorit dragostea pentru untură numită „salo” în limba rusă, organizând festivalul „Dobroye salo” (Untură bună). În tradiția rusă salo este realizat din plăci vindecate de grăsime (rareori burta de porc), cu sau fără piele.

Mulți ruși cred că salo este bun pentru ei și chiar îi menține subțiri. Se spune că conține aminoacizi care ajută la arderea grăsimilor din organism. Felii mici tradiționale de gustare albă se mănâncă cu pâine neagră, usturoi și vodcă.

---