Lista de verificare a cateringului pentru evenimente
Cateringul este de o importanță vitală pentru sănătatea majorității evenimentelor. Mâncarea bună reunește oamenii, iar cateringii oferă mâncare gata pregătită pentru oaspeți. Cu toate acestea, nu este suficient să organizezi un eveniment, ci trebuie să fie asigurat în mod excepțional. Asta înseamnă planificarea în detaliu a pregătirii pentru marele eveniment. Luați în considerare pașii care trebuie parcurși și notați-i. Atribuiți locuri de muncă anumitor membri ai echipei. Planificați totul cu timp liber, astfel încât finalizarea evenimentului cu succes este ușoară. Una dintre cele mai bune modalități de a începe planificarea este de a consulta o listă de verificare pentru catering un eveniment. Gândiți-vă la acesta ca la planul dvs. de inventar de bază și verificați fiecare articol înainte de a părăsi bucătăria în ziua cea mare.
Setările tabelului
Ca furnizor de servicii de catering, este vital să aveți toate setările necesare pentru masă. Lista de verificare are în vedere atât elementele decorative, cât și cele funcționale. Cu instrumentele și echipamentele potrivite, evenimentul va arăta uimitor, iar oaspeții vor avea tot ce au nevoie pentru a mânca. Iată o defalcare a celor mai importante setări ale tabelului pe care le aveți în lista de verificare pentru un eveniment.
- Plăci de salată
- Farfurii pentru cina
- Plăci de pâine
- Fete de masa
- Servetele din tesatura sau hartie
- Piese de centru
- Pahare de vin
- Pahare de apă
- Suporturi de zahăr
- Sare și piper
Echipament pentru servire
Cu excepția cazului în care evenimentul va fi în stil bufet, un set bun de echipamente de servire este esențial. Echipamentul potrivit facilitează distribuirea ușoară a mâncării și băuturilor către oaspeții evenimentului. Încercați să obțineți un echilibru între elemente elegante și robuste pentru cele mai bune rezultate.
- Coșuri de autobuz - căzi de plastic care conțin vase și alimente murdare după ce oamenii au terminat de mâncat. Obțineți câteva dintre acestea.
- Tăvi de servit - Tăvile sunt necesare pentru a servi toată mâncarea, cu excepția cazului în care evenimentul urmează să fie în stil bufet.
- Ulcioare de apă - Încercați să le adăugăm durere care să arate și ele frumos. Aveți suficient pentru a păstra cel puțin jumătate din servere stocate în timpul evenimentului, deoarece reumplerea apei este o componentă majoră a oricărui eveniment.
Echipament pentru un bufet
Dacă evenimentul urmează să fie în stil bufet, veți avea la dispoziție o listă de verificare diferită pentru evenimentele de catering. Acesta va include toate elementele pentru a configura, opera și elimina rapid un bufet. Iată o listă de verificare standard pentru bufet de catering.