Licențiat în științe nutriționale și dietetice Concentrare în dietetică și științe nutriționale;

Programul de nutriție și dietetică pregătește studenții pentru cariere în dietetică clinică, managementul sistemelor de servicii alimentare și educație nutrițională în spitale, comunități, industrie sau agenții guvernamentale. Se oferă două concentrații:

Dietetică și științe nutriționale
Alimente și nutriție comunitară

Licențiatul în științe în nutriție și dietetică este un program didactic acreditat în dietetică (DPD) și îndeplinește standardele de acreditare ale Consiliului de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică a Academiei de nutriție și dietetică.

Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică Academia de nutriție și dietetică
120 South Riverside Plaza, Suite 2190
Chicago, Illinois 60606-6995
Telefon: 800-877-1600, ext. 5400
Site-ul web: https://www.eatrightpro.org/acend

Programul Rezultatele învățării

Elevii vor articula o înțelegere a siguranței alimentelor, a managementului și a teoriilor de afaceri pe măsură ce se aplică sistemelor de servicii alimentare.
Elevii vor analiza impactul politicilor publice, al echipelor multidisciplinare și al sistemelor de sănătate asupra practicii nutriționale.
Elevii vor folosi cercetarea științifică, tehnologiile informaționale actuale și abilitățile de gândire critică pentru a susține practica bazată pe dovezi în domeniul nutriției și dieteticii.
Elevii se vor angaja în abilități de comunicare profesională, cum ar fi tehnici de consiliere, prezentări orale și documentație scrisă pentru a satisface în mod eficient nevoile diverselor populații.
Elevii folosesc Procesul de îngrijire nutrițională pentru a îmbunătăți starea nutrițională și calitatea vieții diverselor persoane, grupuri și populații de-a lungul ciclului de viață.
Elevii vor demonstra competența în cursurile necesare de științe biologice și fizice pentru a crea o bază pentru curricula diviziunii superioare și practica profesională viitoare.
Elevii vor identifica și evalua problemele de responsabilitate socială, domeniul de practică, comportamentul și așteptările profesionale și Codul de etică.

ACEND - eatrightPRO

Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică este agenția de acreditare pentru programe de educație care pregătește studenții pentru cariere în calitate de nutriționiști în dietă sau tehnicieni în nutriție și dietetică, înregistrați.

Consultanță obligatorie

Specialiștii în nutriție și dietetică ar trebui să consulte directorul/consilierul DPD desemnat pentru planificarea și evaluarea cursurilor transferate de la alte instituții și să pregătească un plan de absolvire care să descrie secvența cursurilor. Unele clase majore vor necesita ca acest plan să fie prezentat în prima zi de cursuri. Trebuie respectată o secvență prescrisă de cursuri, deoarece unele clase sunt oferite doar în semestrele de toamnă sau primăvară, iar cursurile de nivel superior sunt limitate la absolvenții de vârstă. Consultați biroul departamentului (Burk Hall 329) pentru informații pe care să le includeți în dosarul de consiliere. Studenții trebuie să consulte descrierea cursului în Buletinul actual pentru condiții prealabile și cerințe fundamentale.

Nutriție și dietetică (BS): concentrare în dietetică și științe nutriționale (71-72 unități)

Cerințe generale de educație îndeplinite la major

Cerințele de mai jos sunt considerate „îndeplinite în special” la finalizarea cursurilor enumerate (chiar dacă cursurile și condițiile preliminare ale acestora nu sunt aprobate pentru GE). Acest lucru este adevărat, indiferent dacă studentul finalizează sau nu cursurile majore.

Zona B1 (Științe fizice) este satisfăcută la finalizarea CHEM 130 .
Zona B2 (Știința vieții) este satisfăcută la finalizarea BIOL 210 și BIOL 220 .
Zona B3 (Științe de laborator) este satisfăcută la finalizarea CHEM 115 și BIOL 211 .

Cerințe de bază (38 de unități)

Lista cursurilor Unități de titlu de cod

CHEM 115	Chimie generală I: concepte esențiale ale chimiei	5
HTM 560	Managementul resurselor umane în domeniul ospitalității	3
MATEMATICA 124	Statistici elementare	3
NUTR 253	Nutriție, sănătate și boli	3
NUTR 353GW	Managementul sistemelor de servicii alimentare - GWAR	3
NUTR 357	Principiile pregătirii alimentelor	3
NUTR 453	Nutriția în ciclul de viață	3
NUTR 457	Managementul achiziției și producției cantitative de alimente	3
NUTR 551	Educație și comunicare nutrițională	3
557	Studiu alimentar experimental	3
NUTR 651	Nutriție și evaluare comunitară	3
PSY 200	Psihologie generala	3

Cerințe profesionale (30 de unități)

Lista cursurilor Unități de titlu de cod

BIOL 210 & BIOL 211	Microbiologie generală și sănătate publică și Laboratorul general de microbiologie și sănătate publică	4
BIOL 212 & BIOL 213	Principiile fiziologiei umane și Principiile laboratorului de fiziologie umană	4
BIOL 220	Principiile anatomiei umane	4
CHEM 130	Chimie organică generală	3
CHEM 349	Biochimie generală	3
NUTR 450	Nutriție avansată I	3
NUTR 550	Advanced Nutrition II	3
NUTR 484	Terapie de nutriție medicală I	3
NUTR 584	Terapie de nutriție medicală II	3

Elective recomandate (3-4 unități)

Lista cursurilor Unități de titlu de cod

BIOL 326	Boală!	3
FCS 426	Stresul familiei, gestionarea și rezistența	3
FCS 543	Sustenabilitate în industria textilă, a locuințelor și a alimentelor	3
GEOG 427	Agricultură și aprovizionare cu alimente	4
HH 380	Sănătate holistică: perspective occidentale	3
XX 381	Sănătate holistică: perspective orientale	3
XX 382	Sănătate holistică: natura umană și perspective globale	3
XX 383	Perspective chineze în sănătate holistică	3
HTM 557	Managementul restaurantelor și al cateringului	3
KIN 331	Performanta de varf	3
KIN 355	Știință, sport și fitness	3
NUTR 356	Alimente și cultură mondială	3
PH 210	Determinanți personali și sociali ai sănătății	3
PH 405	Introducere în Comunitate/Sănătate Publică	3
PH 410	Organizarea și funcționarea serviciilor de sănătate	3
PH 420	Epidemiologie	3
PH 425	Introducere în cercetare și statistici în sănătate	3
PH 455	Organizarea comunității și construirea comunității pentru sănătate	3
PH 520	Opresiunea structurală și fundamentele sociale ale sănătății	3