Lentil Lore
Această leguminoasă veche merită un loc proeminent în bucătăriile moderne
Imparte asta
Alăturați-vă unei mai bune nutriții
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă unei mai bune nutriții
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Lintea este una dintre cele mai vechi culturi cultivate - de fapt, acestea sunt menționate în Biblie. Dar, de-a lungul unei mari părți a istoriei lor, ei au fost considerați un aliment potrivit doar pentru clasele inferioare. Este o rușine, deoarece beneficiile pentru sănătate ale lintelor sunt considerabile, iar combinația lor puternică și naturală de proteine, fibre și minerale este importantă în special în dietele vegetariene.
Pentru început, linte sunt pur și simplu ambalate cu proteine. Cincizeci de grame conțin la fel de multe proteine ca 67 de grame de carne de vită. Și lintea conține aproape toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a utiliza proteinele; lipsesc doar două și, combinând linte cu alte câteva legume, cum ar fi porumbul și spanacul, puteți ajunge la o cantitate mare de proteine complete.
Aceste semințe înșelător de mici sunt, de asemenea, puteri de fibre, atât solubile, cât și insolubile - mai mult de 15 grame în doar 1 cană. Lintea conține, de asemenea, cantități generoase de folat și magneziu care susțin sănătatea inimii. Iar conținutul lor de fier este deosebit de important pentru tineri și femeile însărcinate.
În mod clar, este timpul ca lintea să aibă datoria ca parte a unei diete sănătoase. Și pentru că nu necesită înmuierea îndelungată de care au nevoie majoritatea leguminoaselor uscate, sunt destul de ușor de preparat. Tot ce ai nevoie este puțină inspirație. Încercați un fel de mâncare indian precum Dal sau explorați tocană etiopiană numită Kik Alicha. Sau utilizați surpriza noastră de linte magică ca bază pentru propria voastră lină în linia surprinzător de hrănitoare și delicioasă.
Surpriză magică de linte
Realizează 6 porții de 1 cană
Acest amestec versatil poate fi folosit ca bază pentru o multitudine de mese sănătoase, oferă proteine complete și îngheață frumos.
3 linguri. ulei de masline
1 ceapa mare galbenă, tocată (2 căni)
4 morcovi mari, tăiați cubulețe (2 căni)
2 cani de boabe de porumb proaspete (aproximativ 3-4 spice)