Lemon-Blueberry Fools Rețetă Serious Eats
Prosti de lamaie-afine. [Fotografie: Yvonne Ruperti]
Prostul clasic britanic, un desert cu fructe și friscă, este un desert ideal pentru vreme caldă, deoarece este ușor și echilibrat între aromele de fructe dulci și tarte. Cașul proaspăt de lămâie și compotul de afine sunt încorporate în această versiune aromată.
De ce funcționează această rețetă:
- Gătirea afinelor proaspete într-un compot se concentrează și le intensifică aroma.
- Tarta de caș de lămâie echilibrează afinele dulci.
- Iaurtul gros și înțepător, în stil grecesc, adaugă aromă și corp cremei.
Note: În loc să porționați în pahare individuale, puteți servi și stilul de familie prost într-un castron mare sau un vas mic.
Noutăți despre Serious Eats
- Randament: servește 4
- Timp activ: 30 minute
- Timp total: 1 oră 30 minute