Legume - Cum știu când sunt fierte mazărea galbenă sfaturită Sfaturi condimentate

După ce am fiert timp de 10 minute și apoi am fiert la foc mic timp de o oră, mazărea mea galbenă este încă fermă și puțin pietricică.

când

Dacă sunt gătite suficient de mult, se înmoaie vreodată ca o fasole roșie?

Sunt cel mai ieftin puls de pe raft și încep să cred că sunt cel mai puțin receptiv la gătit.

Îmi înmoaie peste noapte, astfel încât să fie complet rehidratate până la gătit.

Gătesc în apă cât să le acopere.

2 Răspunsuri 2

Probabil că nu ați adăugat suficientă apă. Mazărea despicată se usucă, gătitul le rehidratează, dar numai dacă este suficient pentru a le absorbi. Trebuie să adăugați cel puțin dublul apei ca mazărea, cam ca orezul în această privință. Este, de asemenea, posibil să aveți mazăre veche sau acestea sunt o varietate care are nevoie pur și simplu de un timp mai mare de gătit. De asemenea, apa tare poate încetini gătitul.