Lecții din războiul asupra grăsimilor alimentare - PubMed
Afiliere
- 1 a Nutriție Aplicată, Colegiul Canisius, Buffalo, New York.
Autori
Afiliere
- 1 a Nutriție Aplicată, Colegiul Canisius, Buffalo, New York.
Abstract
Puncte didactice: • În ultimii 40 de ani, americanii au scăzut procentul de calorii pe care îl obțin din grăsimile din dietă, în timp ce ratele de supraponderalitate și obezitate au crescut dramatic. • Se pare că o scădere a grăsimilor alimentare totale în dietele ad libitum poate induce o scădere foarte mică a greutății corporale. • Dovezile sugerează că reducerea aportului total de grăsimi din dietă are loc adesea împreună cu o creștere a aportului caloric total. • Pare rezonabil să concluzionăm că îndrumarea publicului către reducerea simplă a aportului de grăsimi din dietă este o metodă ineficientă pentru a atenua creșterea obezității și pentru a îmbunătăți sănătatea publică.