Lecții de viață despre numărarea ingredientelor, nu a caloriilor - Hummusapien
Acasă »Viață» Lecții de viață: despre numărarea ingredientelor, nu a caloriilor
23 februarie 2014
A mânca curat este o afacere murdară, murdară.
A mânca curat nu este o formulă. Nu sunt doar calorii în și calorii în afara. Nu este doar eticheta nutrițională. Nu este lapte degresat, pâine ușoară de „grâu” și cereale Fiber One contaminate cu aspartam. Nu este unt de arahide cu conținut redus de grăsimi solidificat cu grăsimi trans și, cu siguranță, nu este un brânzet dintr-o cutie făcută cu brânză „reală”. Ummm? Nici nu pot.
Lasă-mă să fiu sincer aici. Cred cu tărie că calitatea caloriilor pe care le consumăm este la fel de critică (dacă nu mai mult) decât cantitatea. Deși suntem diferiți din punct de vedere metabolic, cu toții suntem încă alimentați de energia pe care o obținem din caloriile din alimentele noastre. Și este o mâncare pe care o mâncăm cu adevărat sau doar un produs alimentar? Nu sunt atât de sigur. Depinde de noi să oferim corpului nostru hrană reală cu substanțe nutritive reale inerente. Mai ușor de spus decât de făcut, nu? Asta nu înseamnă că fulgi de ovăz cu conținut ridicat de fibre pompat cu fibre de ovăz adăugate sau granola bogată în proteine, contaminată cu izolat de proteine din soia. Nothankyewww.
Permiteți-mi să călc pe cutia de săpun pentru un minut fierbinte. Proteina este un macronutrient care se găsește în mod natural în carne, lactate, ouă, fasole, nuci, leguminoase și soia. Apreciați granola pentru carbohidrații care sunt și pentru proteinele care nu sunt. Trebuie să injectăm TOTUL cu proteine și fibre? Cascada cu brânză cu conținut ridicat de proteine a făcut-o pentru mine. Destul deja!
Mănâncă alimente fără etichete.
Mănâncă alimente din plante, nu în ele.
Mănâncă alimente cu etichete de ingrediente mai scurte decât părul meu.
Scoate-ți microscoapele și fii confortabil. Intrați în biroul meu (sau creierul) și permiteți-mi să vă conduc mental prin enigma care este magazinul alimentar. Urmăriți-mă când ridic un produs (și, probabil, îl pun imediat) în timp ce mă uit în primul rând la lista ingredientelor. Din motive de scurtă durată, nu voi scrie un roman despre motivul pentru care fiecare ingredient este în mod specific dăunător dietei. Vreau doar să vă ofer o imagine rapidă despre cum să luați cea mai curată decizie atunci când cumpărați produse alimentare pentru preferatele dvs.
Am ales să fac aceste fotografii la Kroger (spre deosebire de Whole Foods sau Trader Joe’s) pentru un instantaneu realist al binelui și al răului de acolo. Unele dintre versiunile „bune” se întâmplă să fie Simple Adevăr, care este marca de casă accesibilă și sănătoasă a Kroger. Deși în trecut am lucrat pentru Simple Truth, nu sunt în niciun fel compensat de Simple Truth pentru această postare. Se întâmplă să aibă versiuni extraordinare ale mai multor produse. Asta sunt tot eu, oameni buni.
Iaurt grecesc
Când vine vorba de iaurt, vizează pur și simplu lapte și bacterii (acidofil, bifidus etc.). O mulțime de mărci conțin agenți de îngroșare, cum ar fi pectina și amidonul de porumb, împreună cu îndulcitori artificiali, cum ar fi sucraloza. Unele conțin chiar și proteine din zer pentru a crește conținutul de proteine de pe etichetă. Vrem iaurt strecurat, în mod natural bogat în proteine, care nu este plin de proteine adăugate. Este un nu, nu.
Unt