Lecitina brută dietetică crește disponibilitatea sistemică a acidului docosahexaenoic dietetic cu

Nick van Wijk

Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Olanda

Martin Balvers

Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Olanda

Mehmet Cansev

Departamentul de farmacologie, Școala de Medicină a Universității Uludag, Gorukle, 16059 Bursa, Turcia

Timothy J. Maher

Departamentul de Științe Farmaceutice, Universitatea MCPHS, 179 Longwood Avenue, Boston, MA 02115 SUA

Departamentul de Științe ale Creierului și Cognitive, Institutul de Tehnologie din Massachusetts, Cambridge, MA SUA

John W. C. Sijben

Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Olanda

Laus M. Broersen

Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Olanda

Institutul Utrecht pentru Științe Farmaceutice (UIPS), Universitatea Utrecht, Utrecht, Olanda

Abstract

Introducere

Acizii grași polinesaturați omega-3 (n-3 PUFA), cum ar fi acidul docosahexaenoic (DHA), sunt componente structurale importante ale membranelor neuronale și sunt implicați funcțional în diferite procese legate de membrană [1, 2]. Suplimentarea dietetică cu n-3 PUFA crește rapid nivelurile n-3 PUFA din sânge [3, 4] și crește absorbția lor în creier și, prin urmare, disponibilitatea lor pentru încorporarea în membranele neuronale [5, 6]. Astfel, structura și funcția membranei neuronale sunt supuse unor modificări induse de compuși nutriționali, cum ar fi n-3 PUFA.

Obiectivul prezentului studiu a fost testarea efectelor aditive ipotezate ale lecitinei brute dietetice (care în sine nu conține DHA) pe lângă suplimentarea dietetică cu uleiuri care conțin DHA. Dietele experimentale au fost prezentate șobolanilor timp de 2-3 săptămâni, după care s-au determinat niveluri plasmatice relative și cantitative și niveluri relative RBC de DHA, acid eicosapentaenoic (EPA), PUFA total n-3 și PUFA total omega-6 (n-6) . Colina plasmatică a fost măsurată pentru a confirma că lecitina dietetică, fiind o sursă de PtdCho, crește concentrația plasmatică a colinei.

Materiale și metode

Pentru a investiga efectele lecitinei dietetice asupra disponibilității sistemice a DHA dietetice la șobolani adulți, au fost efectuate două experimente la Centrul Kleine Proefdieren, Universitatea Wageningen (Wageningen, Olanda).

Animale

Douăzeci și patru de șobolani masculi Wistar (HsdCpb: WU) (Experimentul A) și 24 șobolani Sprague-Dawley (Hsd: SD) (Experimentul B) au fost obținuți de la Harlan (Harlan Nederland, Horst, Olanda). Animalele cu vârsta de 10 săptămâni la sosire au fost adăpostite în grupuri într-o cameră controlată de temperatură și lumină, sub 12 ore de lumină - 12 ore de cicluri întunecate. Șobolanii au avut acces gratuit la diete experimentale și apă. Greutatea corporală și aportul de alimente au fost înregistrate cel puțin o dată pe săptămână. Toate protocoalele experimentale au fost realizate în conformitate cu legile și orientările instituționale internaționale și naționale și aprobate de comitetul local de etică [DEC Consult, Bilthoven, Olanda, numere de protocol DEC Nr. NR117 (Experimentul A) și DEC Nr. DAN0190 (Experimentul B)].

Dietele

tabelul 1

Compoziții detaliate ale dietelor experimentale utilizate în experimentul A și experimentul B

Ingrediente (g/100 g dietă) Dietele Experimentul AControl Lecitină Ulei vegetal DHA Ulei vegetal DHA + lecitină
Grâu25,8725,8725,8725,87
Orz25.0025.0025.0025.00
Griş25.0024,6025.0024,60
Faina de soia8.508.508.508.50
Bentonita1,001,001,001,00
Pulbere de zer5.005.005.005.00
Sunt petrol1,901,901,761,76
Ulei de porumb2.202.201,901,90
Grăsime de cocos0,900,900,800,80
Ulei de alge vegetale DHA (ulei DHASCO)--0,540,54
Amestec de vitamine/minerale (inclusiv colină)2.202.202.202.20
CaCO3 1,401,401,401,40
Fosfat dicalcic0,300,300,300,30
NaCI0,500,500,500,50
l-Lizina HCI0,180,180,180,18
dl -Metionină0,050,050,050,05
Lecitina de soia (Emulpur IP)-0,40-0,40
Sumă100,00100,00100,00100,00