Lassi Sweet or Salty (Ayran) iaurt turcesc băutură pisică; cu Bucătărie

sweet

Ayran proaspăt, o băutură cu iaurt

De Cat, iulie 2007 (Foto, dreapta, din Wikimedia Commons)

  • Vezi și: 1.Băuturi; 2.Lactate cultivate; 3.Dahi (băutură cu iaurt din India de Est)
  • Include: 1. Dulce Lassi; 2. Mango Lassi; 3. Salty Lassi (Ayran)

Iaurtul este un produs lactat din ce în ce mai popular în SUA, mai ales că oamenii descoperă beneficiile pentru sănătate ale bacteriilor probiotice. Îmi place să-mi fac din lapte proaspăt, fără adaos de îndulcitor. Consultați instrucțiunile mele de iaurt de casă. Nu văd niciun rost în iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, deoarece grăsimea lactată face ca ceilalți nutrienți din produsul lactat să fie mai biodisponibili.

În timp ce cea mai obișnuită băutură din SUA care este fabricată din iaurt este „smoothie”, țările din Orientul Mijlociu și din Asia de Sud-Est au mai multe băuturi delicioase de iaurt.

Unele dintre aceste rețete necesită cuburi de gheață; Consider că este un element neesențial. Lassi este o băutură antică în climatele tropicale; nu existau cuburi de gheață disponibile pe atunci. Desigur, nici atunci nu exista un blender.

Sweet Lassi și Mango Lassi

Sweet lassi este foarte asemănător cu rețeta mea de băuturi cu iaurt Dahi, dar are mai mult iaurt. Această versiune este adaptată din Cuisine Cuisine (2), cu sugestia cardamomului și a apei de trandafiri din Hub Pages (3). Site-ul ulterior include, de asemenea, rețete interesante pentru lassi de banane, căpșuni sau mango; vezi sugestia Mango Lassi, mai jos.

De asemenea, puteți utiliza kefir în loc de iaurt, pentru o băutură mai efervescentă sau puteți folosi apă selzer în loc de apă simplă. Încercați să-l aromatizați cu un vârf de șofran. Utilizați cuburi de gheață mici pentru o amestecare mai ușoară (opțional).

Atenție: această băutură poate provoca somnolență; poate ajuta la insomnie.