Lapte pe bază de plante 8 alternative fără lapte la lapte - Super-ul tău
Doriți să faceți schimbarea laptelui de origine vegetală? Descompunem 8 alternative de lapte fără lactate! (În plus, o rețetă pentru a-ți crea propria ta!)
Când ai luat ultima dată un pahar de lapte la cină?
Timp de decenii, consumul a 2-3 pahare de lapte integral pe zi a fost încurajat să construiască și să mențină oase puternice. Încă îmi amintesc acele „Ai lapte?” reclame cu vedete cu mustăți de lapte!
Astăzi, americanii consumă mult mai puțin lapte de vacă decât obișnuiau. Potrivit USDA, consumul de lapte lactat a scăzut cu aproape 40% în ultimii 40 de ani, în timp ce vânzările de lapte fără lapte sunt în creștere.
Deci, de ce tot mai mulți oameni aleg plante decât vacile? Și ce face din laptele pe bază de plante o opțiune mai bună decât laptele de lapte?
De câțiva ani, industria laptelui a promovat beneficiile laptelui de vacă declarând că este cea mai bună sursă de calciu.
Calciul este un mineral esențial de care organismul nostru are nevoie pentru oase, mușchi și inimă sănătoși. Când nu primim suficient calciu în dieta noastră, corpul nostru începe să-l ia din oase, ceea ce poate provoca osteoporoză.
Cu toate acestea, noi studii arată că consumul de lapte ar putea să nu favorizeze deloc sănătatea oaselor. Într-un studiu de la Harvard al profesioniștilor din domeniul sănătății și al asistentelor medicale, persoanele care au băut un pahar de lapte sau mai puțin pe săptămână nu au avut un risc mai mare de rupere a oaselor decât cei care au băut 2 sau 3 pahare de lapte pe săptămână.
În plus, un studiu din 2014 care examinează osteoporoza la adulții în vârstă a arătat că un consum mai mare de lapte în adolescență nu a fost asociat cu un risc mai mic de fractură de șold. Chiar mai rau, consumul de lapte lactat poate de fapt crește riscul fracturilor osoase la femei.
Un alt studiu din 2014 a constatat că femeile care au băut două sau mai multe pahare de lapte de vacă pe zi au avut superior riscul de fractură decât omologii lor care au băut mai puțin de un pahar pe zi.
Deci, dacă laptele nu este o sursă sigură de calciu, ce este? Semințe, fasole și migdale toate conțin cantități mari de calciu dar fără riscurile pentru sănătate care vin cu lactatele.
Dacă sunteți în căutarea unui alt motiv pentru a renunța la lactate, mai multe studii deranjante leagă consumul de lapte de vacă de riscuri mai mari de cancer.
Un studiu publicat de American Journal of Clinical Nutrition a concluzionat că bărbații care beau două sau mai multe pahare de lapte pe zi aveau șanse de două ori mai mari să dezvolte cancer de prostată avansat decât cei care nu beau lapte.
Încă nu este clar cum produsele lactate pot provoca cancer. Dar oamenii de știință cred că ar putea fi legată de proteina cazeină, hormoni și antibiotice găsite în produsele lactate sau factorul de creștere asemănător insulinei.
Există o mulțime de controverse cu privire la faptul dacă le puteți numi sau nu „lapte”, având în vedere că definiția cuvântului lapte este: „Un fluid alb opac bogat în grăsimi și proteine, secretat de mamiferele femele pentru hrănirea puilor lor”. Dar un lucru este sigur: aceste alternative de lapte non-lactat sunt aici pentru a rămâne!
Deci, ce face laptele pe bază de plante mai sănătos decât lactatele? În primul rând, nu conțin hormoni sau antibiotice. Hormonii sunt unul dintre motivele pentru care lactatele sunt legate de acnee și anumite tipuri de cancer (cum ar fi cancerul de prostată, menționat mai sus).
Consumul de lactate este, de asemenea, asociat cu boli de inimă. Un studiu realizat de Școala Harvard Chan a constatat că participanții și-au redus riscul de boli de inimă cu aproape 30% atunci când au înlocuit produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi cu carbohidrați din cereale integrale.
Și spre deosebire de laptele de lapte, laptele pe bază de plante nu conține lactoză. De ce contează asta? pentru că „65 la sută din populația umană are redus capacitatea de a digera lactoza după copilărie. ” Dacă ați experimentat vreodată balonare, stomac deranjat sau chiar diaree după ce ați consumat lactate, vă recomandăm să treceți la un lapte fără lactate, care este mai ușor pentru intestin.!
Laptele pe bază de plante sunt, de asemenea, mai sănătoase pentru planetă! Un studiu realizat de Universitatea din Oxford arată că produce un pahar de lapte de lapte de trei ori emisiile de gaze cu efect de seră decât orice lapte ne lactat.
În cazul în care nu țineți scorul, acesta este 4 puncte lapte pe bază de plante, 0 puncte lapte lactat.