Kulebyak cu cartofi și ciuperci de pădure Krokosh Rețetă Pași foto

Ingrediente pentru 1 persoană

Principalul

cartofi - 1 kg ciuperci - 350 g mărar - 1 ramură de cimbru - 3 g turmeric - 1 linguriță făină - 600 g apă - 200 g drojdie proaspătă - 50 g ulei vegetal - 100 ml zahăr - 3 lingurițe sare - 1 lingură

krokosh

Diluați drojdia în apă caldă cu zahăr, lăsați-o să se infuzeze într-un loc cald. Se toarnă ulei vegetal în drojdia crescută, se adaugă făină, amidon de cartofi, 0,5 lingurițe de turmeric, un vârf de sare. Frământați un aluat foarte gros. Frământați foarte atent. Puneți într-un loc cald, acoperind cu un film sau un capac. Când aluatul este dublat, frământați-l și lăsați-l să crească din nou.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Se fierbe cu sare, porumb și crenguțe de cimbru. Scurgeți-o în zăpadă.

Ciuperci de pădure, am boletus, dar dacă sunt albe, se va dovedi o capodoperă! se toacă, se prăjește până se înmoaie, se sare și se piperează la final. Pregătisem deja ciuperci, tocmai le-am dezghețat și am scurs lichidul prin zgura.