Knorr, WWF sugerează 50 de alimente viitoare pentru a repara sistemul nostru alimentar - mărci durabile
Publicat acum 1 an. Aproximativ 3 minute de citit.
Imagine: Knorr
De la boabe rezistente la dăunători în mod natural până la flori bogate în vitamine și rădăcini care sfidează seceta, ele conturează 50 de alimente nutritive care sunt mai bune pentru sănătatea și mediul nostru.
În cele mai recente dintr-un șir de cercetări recente care evidențiază „ucigașii ascunși” din sistemul nostru alimentar și nevoia urgentă de mai mult „Alimente funcționale cu pământul,” WWF-UK a colaborat cu Knorr, Cel mai mare brand alimentar Unilever și unul dintre cele mai mari din lume, pentru a ajuta la combaterea impactului negativ al producției mondiale de alimente asupra mediului. Au lansat împreună Viitorul 50 de alimente raport, o colecție de alimente diverse, din plante din întreaga lume, care pot crește valoarea nutrițională a meselor noastre, reducând în același timp impactul asupra mediului al aprovizionării cu alimente.
După cum subliniază Unilever, la nivel global, ne bazăm pe un număr periculos de mic de ingrediente pentru dieta noastră de bază - FAO a dezvăluit că 75 la sută din aprovizionarea globală cu alimente provine din doar 12 culturi și cinci specii de animale, totuși există peste 20.000 de specii de plante comestibile cunoscute în întreaga lume.
Acest lucru ne afectează negativ sănătatea - lipsa diversității dietetice face mai dificilă obținerea tuturor vitaminelor și mineralelor de care avem nevoie - precum și a planetei, deoarece monocultura reprezintă o amenințare la adresa securității alimentare și face ca sistemul nostru alimentar să fie mai puțin rezistent la dăunători sau impactul schimbărilor climatice.
Este, de asemenea, legat de un declin al diversității plantelor și animalelor, cu consecințe grave pentru ecosistemele noastre fragile naturale. WWF Raportul Planetei Vii, publicat în octombrie, a constatat că sistemul nostru alimentar este cel mai mare factor de pierdere a biodiversității de pe planetă, provocând mai multe daune mediului decât transportul sau energia.