Kiev; tort; De la Palych întotdeauna delicios și proaspăt
Andrei Pavlovich Suldin în anul dificil din 1991 a decis să deschidă o mică cafenea de patiserie în Samara, pe care vizitatorii o numeau „U Palycha”. Acum, acest brand este cunoscut nu numai pe Volga, ci și în capitală și chiar în orașele mici din Rusia, unde producția „From Palycha” își are fanii.
Cum a început
Cafeneaua fără semn era foarte mică. Erau doar patru mese, în spatele cărora puteau sta șaisprezece oameni. Acesta a fost vizitat de prietenii proprietarului, care l-au numit cu ușurință „Palych” și de locuitorii din casele din apropiere. Așa că a apărut expresia „a stat la Palych”. Mai târziu, au atârnat un semn cu numele deja obișnuit „La Palych”.
În 1994, la Palych, așa că a continuat să apeleze în companie, s-a alăturat lui Alexander Merbaum. Împreună au mutat cafeneaua în centrul orașului, iar un an mai târziu au deschis restaurantul „U Palycha”. Cu ei în „Compania-M” lucrează un alt conațional, care dorea să rămână incognito.
Gamă de produse
Proprietarii sunt foarte mândri de găluște făcute manual, care sunt făcute numai din carne rusească. Veniturile din restaurant și cafenea au dispărut complet pentru această nouă afacere. Nu atrăgeau împrumuturi în acel moment, așa că lipsa din 1998 practic nu le-a afectat. Astfel, proprietarii au avut ocazia să extindă gama. Au existat două motive pentru aceasta. În primul rând, este plictisitor să lucrezi doar într-o singură direcție și, în al doilea rând, așa cum au crezut corect, dacă cumpărătorului îi plac prăjiturile, atunci ar putea fi interesați de alte produse. Această abordare a afacerilor, după cum a arătat timpul, s-a justificat pe deplin.
Vom acorda mai multă atenție produselor lor, destinate dinților dulci. Linia acestui produs este excelentă și include o varietate de prăjituri, produse de patiserie, turtă dulce, chifle, briose. Peste o sută de nume de produse de cofetărie sunt împărțite în trei serii: „Auriu”, „Clasic” și „Copii”.
Productie in masa
Totul este realizat din materii prime naturale, prin urmare prăjiturile "De la Palycha" sunt destul de mari. De exemplu, tortul Chocolate Symphony, care cântărește 0,48 kg, costă 571 ruble, tortul Cherry, cântărind 1050 grame, are un preț de 712 ruble. Aceasta este cea mai scumpă poziție. Puteți găsi produse mai ieftine, dar nu mai puțin gustoase. Să spunem că tortul este „de casă. Lapte condensat cu prune uscate "(0,36 kg, 221 ruble).
Desigur, puteți încerca să repetați toate condițiile de acasă, dar dacă utilizați numai produse naturale, nu va fi mai ieftin, dar va dura mult timp. La urma urmei, materiile prime vin la întreprinderea „U Palycha” la prețuri cu ridicata, prăjiturile și alte dulciuri sunt făcute de bucătari experimentați, dintre care unii au fost instruiți în străinătate.