Keto Cobbler cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten - Keto din fontă
Acest Keto Cobbler cu fructe de padure mixte este un tratament de vară făcut într-o tigaie din fontă. Se acoperă cu înghețată de vanilie fără zahăr și se sapă!
Boabele nu primesc suficientă dragoste în dieta Keto, dar asta Keto Cobbler este pe cale să schimbe asta! Cele mai multe fructe sunt prea bogate în carbohidrați pentru ca majoritatea oamenilor să le poată încadra în macro-urile lor, dar fructele de pădure (în special zmeură, afine și mure) sunt surprinzător de scăzute în carbohidrați și sunt pline de nutrienți.
Când am început keto, am evitat fructele de pădure pentru că voiam să-mi păstrez carbohidrații cât mai jos. După câteva luni de când am văzut rezultatele acestui mod de a mânca, am vrut să mănânc cât mai puține carbohidrați pentru a-mi accelera capacitățile de ardere a grăsimilor din corp. Așa că am crescut intensitatea antrenamentelor, mi-am scăzut aportul de carbohidrați la mai puțin de 10 g pe zi și mănânc/beau grăsimi cu abandon imprudent.
Declinare de responsabilitate: acesta a fost nu inteligent. Toate beneficiile Keto (creșterea energiei, claritatea minții, pierderea în greutate) au început să meargă în direcția greșită. M-am simțit atât de rău încât m-am hotărât să mi se facă sânge și enzimele pancreatice mi-au revenit pe acoperiș. De atunci am renunțat la cafelele antiglonț (sistemul meu digestiv nu se bucură de uleiul MCT) și am încetat să evit alimentele precum fructele de pădure, care, în ciuda faptului că am câțiva carbohidrați (carbohidrații buni nu sunt răi!), Compensează având o încărcătură de nutrienți. În prezent, ceto-ul meu implică mult mai multe alimente întregi; verdeață cu frunze, legume crucifere, avocado, nuci și semințe și fructe de obicei sub formă de fructe de pădure.
Acest ceto cobbler îmi amintește și de o poveste amuzantă ...
În urmă cu câțiva ani, a existat un incident care a implicat fructe de pădure care aproape le-au scos din meniu pe viață, după ce eu și Lauren fusesem într-o excursie la Grayson Highlands State Park din Virginia. Tatăl lui Lauren făcuse recent drumeții în acea zonă și ne-a spus despre recompensa de huckleberries și mure de-a lungul traseului, așa că am împachetat câteva găleți cu noi.
Pe măsură ce făceam drumeții, ne-am ales, Lauren a fost mult mai eficientă la culegere decât mine, pentru că eram prea ocupată să mănânc fructele de pădure înainte să ajungă în găleată și să țin ochii deschiși pentru poneii sălbatici care cutreieră munții înalte (am o teamă irațională) de cai, deci acest lucru m-a ținut destul de ocupat).