Judy; cu reteta de dovlecei murati MyRecipes

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

1 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Rețetă de la Sara Foster, bucătar și autor al bucătăriei sudice a lui Sara Foster. „O supraabundență de dovlecei galbeni cu creștere rapidă a inspirat-o pe sora mea, Judy, să facă aceste murături de dovleac dulci neobișnuit de plăcute. Ele pot ridica orice, de la un simplu fel de mâncare de fasole și orez la un sandviș cu ou prăjit. Puteți folosi orice fel de dovleac de vară., de la sundrops la patypans la dovlecei. "

Ingrediente

2 kilograme de dovlecei, tăiate în rondele groase de 1/4 inch

2 ardei grași roșii de dimensiuni medii, tocate

1 ceapă, feliată subțire

2 linguri sare kosher

2,5 căni de oțet de mere

2 lingurițe semințe de muștar

2 lingurițe semințe de țelină

Cum să o faci

Așezați dovleceii, ardeii grași și ceapa într-o strecurătoare. Se presară sare sare kosher; se acoperă și se lasă să stea la temperatura camerei 1 oră. (Nu clătiți.) Împachetați bine amestecul de dovlecei în 4 (1-pct.) Borcane sterilizate la cald, umplându-le la 1/2 inch de sus. Aduceți zahărul, oțetul, semințele de muștar și semințele de țelină la fiert într-un cuptor olandez la foc mare; se fierbe, amestecând constant, 1 minut sau până se dizolvă zahărul. Se toarnă lichid fierbinte peste amestecul de dovlecei în borcane, umplându-l la 1/2 inch de sus. Îndepărtați bulele de aer amestecând ușor cu o frigăruie lungă de lemn. Sigilați și procesați conform instrucțiunilor (a se vedea mai jos), mărind timpul de fierbere la Pasul 3 al instrucțiunilor de conservare la 15 minute.

---