Jennifer Sygo Swiss Chalet și Boston Pizza fără vina caloriilor National Post
[Există pui făcut bine - și greșit. Veți ști că faceți bine dacă garnitura este verde și salată și nu cartofi prăjiți. Prospect/Cabana elvețiană]
De Jennifer Sygo, National Post
Câte calorii din pui parmezan? Cinci sute? O mie? Dacă stați la Boston Pizza, puteți conta pe 740 de calorii, împreună cu doar o nuanță de peste 2.000 mg de sodiu pentru popularul preparat italian.
Cu un număr din ce în ce mai mare de restaurante de lanțuri care publică informații nutriționale online, consumatorii de pretutindeni pot obține exact ceea ce o masă va face cu talia, fără a menționa nivelul tensiunii arteriale. Câte calorii există în spaghete cu chiftele? Numerele te-ar putea uimi.
CONTEXTUL
Înainte de a ne excita prea mult, să luăm un pic de context: în timp ce adolescenții, sportivii și persoanele active ar putea avea nevoie de 2.500 până la 3.000 de calorii pe zi sau mai mult, 1.800 de calorii este probabil o țintă mai rezonabilă pentru majoritatea femeilor adulte, în timp ce un bărbat adult mediu ar putea viza pentru 2.200 de calorii pe zi pentru menținerea greutății (va trebui să mănânci puțin mai puțin pentru a slăbi). Asta înseamnă că o masă tipică ar trebui să scadă aproximativ între 300 și 600 de calorii pentru femei, vs. 400 și 700 de calorii pentru bărbați, inclusiv băuturi. Dacă presupuneți că vor exista două gustări pe zi, acestea ar trebui să varieze între 100 și 200 de calorii pe gustare.
În ceea ce privește sarea, limita superioară actuală este de 2.400 mg de sodiu, sau echivalentul unei lingurițe de sare de masă pe zi - un număr care este ușor depășit de majoritatea canadienilor. Pentru a preveni consecințele nedorite ale hipertensiunii arteriale, infarctului și accidentului vascular cerebral, organizațiile de sănătate recomandă din ce în ce mai mult ca limita să fie redusă la 1.500 mg pe zi pentru adulți.
PIZZA BOSTON
În timp ce caloriile dintr-o felie de pizza de la Boston Pizza sunt destul de standard (variind de la 200 la 250 de calorii pentru o felie mare), intrările pot împacheta, de asemenea, un pumn. În timp ce s-ar putea să vă așteptați ca elementele din meniu cu nume precum Ribber sau coastele de spate scurte cu prăjire lentă să fie cele mai mari vinovate de calorii din meniu, se pare că Bolul de orez Teriyaki este campionul caloric printre felurile principale la 1.170 calorii sau mai mult jumătate din necesarul mediu canadian pentru o zi întreagă - ca să nu mai vorbim de 2.760 mg de sodiu.