Jamie Oliver; cu puf de patiserie de migdale

Rețeta lui Jamie Oliver pentru Almond Pastry Puff, așa cum se vede în emisiunea sa de pe Channel 4, Quick & Easy Food, face gătitul delicatese de patiserie cât mai simplu posibil.

Din carte

Timp de gătit: 28 min

Ingrediente

100g	migdale albite
1 lingură	smântână dublă, plus extra de servit
75g	zahăr glazur, plus extra pentru praf
2	oua mari
375г	bloc de foietaj din unt (rece)

Trusa esențială

Veți avea nevoie de: un robot de bucătărie.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 220ºC/425ºF/gaz 7. Căptușiți o tavă de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi. Blitz migdalele într-un robot de bucătărie până când sunt frumoase și fine. Cu procesorul încă în funcțiune, adăugați smântâna, zahărul glazurat, 1 ou și un vârf de sare de mare până când sunt combinate, oprindu-se pentru a răzuia părțile laterale cu o spatulă, dacă este necesar.

---