Istoria și beneficiile dietelor Calorii Nu conta
Despre istoria și beneficiile Dr. Caloriile lui Herman Taller nu contează planul de dietă.
O BANCHETĂ DE DIETE FAMOASE
Caloriile nu contează
The Head Man: Dieta cu conținut scăzut de calorii este o prostie, Dr. Herman Taller a declarat în cartea sa cea mai bine vândută, Calories Don't Count (1961). Născut în România, a studiat medicina în Italia și a devenit obstetrician-ginecolog în Brooklyn, specializat în nașterea naturală. El era, de asemenea, un dieter înfometat cronic, a cărui greutate a crescut până la 265 lb. pe un dispozitiv de 5 ft. 10 in. cadru. În 1955, un cercetător în colesterol a sugerat o substanță uleioasă misterioasă pentru a ajuta la scăderea nivelului său ridicat de colesterol. De asemenea, Taller a descoperit că pierde în greutate - 65 lb. în 8 luni - chiar și în timp ce consumați 5.000 de calorii pe zi. Cercetând procesul de „lipoechilibru” sau „echilibrul dintre formarea grăsimilor și eliminarea grăsimilor”, el a decis că ticălosul este acidul piruvic, un produs al carbohidraților metabolizați, al căror exces împiedică corpul să ardă grăsimile stocate. „Substanța misterioasă”, pe de altă parte, o grăsime polinesaturată, stimulează organismul să ardă grăsimi. Prin urmare, Taller a recomandat o dietă bogată în grăsimi, suplimentată cu ulei de șofran polinesaturat, capsule care au fost comercializate împreună cu cartea sa sub numele CDC, pentru „caloriile nu contează”.
Prezentare generală: nu este necesar să numărați caloriile, a afirmat Taller, atâta timp cât evitați carbohidrații, care produc acid piruvic și vă concentrați pe alimente bogate în grăsimi și proteine. El a interzis tot zahărul și amidonul, inclusiv fructele, legumele și sucurile bogate în carbohidrați și, desigur, prăjiturile, prăjiturile și pâinea (cu excepția pâinii cu gluten). Alcoolul este, de asemenea, descurajat. Peștele, care este bogat în acizi grași nesaturați, ar trebui consumat zilnic, precum și alimentele prăjite în uleiuri nesaturate. De asemenea, sunt de dorit carnea, brânza, ouăle, nucile și fructele și legumele cu conținut scăzut de carbohidrați. În ceea ce privește băuturile, sunt permise băuturi dietetice, ceai și cafea, plus o ceașcă de lapte pe zi și multă apă.