Istoria alimentelor rapide HowStuffWorks

Istoria mâncării rapide

White Castle

Restaurantele au existat într-o anumită formă pentru cea mai mare parte a civilizației umane. Dar de obicei se ocupau de călători. Încă din Grecia și Roma antice, hanurile și tavernele serveau în general mâncare oamenilor care aveau un motiv să fie departe de casă. Această tendință a continuat până relativ recent. Deși tavernele și cafenelele erau locuri populare de adunat și împărtășit băuturi în secolul al XVII-lea, ideea de a mânca afară pentru distracție nu a luat avânt în societatea occidentală până la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

Deși McDonald's a fost primul restaurant care a folosit sistemul de linii de asamblare, unii oameni cred că White Castle este primul lanț de fast-food. White Castle a fost fondat în 1921 în Wichita, Kansas. La acea vreme, majoritatea oamenilor considerau că burgerii comercializați la târguri, circuri, ghișee de prânz și căruțe erau de calitate scăzută. Mulți oameni credeau că hamburgerii provin din resturi de abatoare și carne răsfățată.

Fondatorii Castelului Alb au decis să schimbe percepția publicului asupra hamburgerilor. Și-au construit restaurantele astfel încât clienții să poată vedea mâncarea pregătită. Au vopsit clădirile în alb și chiar au ales un nume care sugerează curățenia. White Castle a fost cel mai popular în Estul și Midwestul american, dar succesul său a contribuit la conferirea cărnii de hamburgeri o mai bună reputație la nivel național. Deci, la fel ca mașinile, Castelul Alb a jucat un rol important în dezvoltarea fast-food-ului.