Învingerea clătitelor Fear Foods - Consilierul Kate
Clătitele de sâmbătă dimineață sunt semnificative. În tulburările mele alimentare, clătitele și plăcerea erau interzise. Acum sunt o mâncare pe care o mănânc din nou cu plăcere. A fost nevoie de ceva timp pentru a ajunge la acest punct. Tulburările de alimentație (și chiar dietele) sunt furturi de viață. Iată o parte din povestea mea ...
Crescând, clătitele au avut un loc special la mine acasă. Au semnificat-o pe tata sau pe bunicul meu (tata) gătind micul dejun și timpul petrecut împreună în bucătărie înainte ca toți ceilalți să fie jos. Întotdeauna am crescut devreme, aș coborî la un pahar de suc de portocale Duck Donald și oricare dintre ei împărtășind „secretele” unei clătite perfecte. Ce-i drept, nu am cunoscut niciodată pe nimeni care să facă clătite la fel de bune ca tatăl și tata. Fără arsuri. Întotdeauna un brun deschis chiar pe ambele părți. Cantitatea perfectă de pufos fără a fi prea asemănătoare prăjiturii.
Tata a gătit întotdeauna dolari de argint în plus pentru câinele său Lucy și am preluat tradiția de la noi acasă, hrănindu-l pe Sunny, basculul, niște clătite mici de dimensiuni de câine, în timp ce ea latra pentru mai multe. A fost preferatul meu după ritualul micului dejun.
În timpul iterațiilor tulburării mele alimentare, clătitele sau orice alte alimente dulci pentru micul dejun au fost interzise. A fost momentul în care m-am gândit să mă gândesc că clătitele cu praf proteic de orez granulat pe care le-am făcut sunt la fel de bune ca și adevăratul lucru. Dar serios, pe cine glumeam? Există o limită strictă în ceea ce privește satisfacția pe care o poți obține din alimentele substitutive care te lasă să tânjești după mai mult. În plus, tulburările alimentare se dezvoltă prin izolarea socială și emoțională. Nu numai regulile alimentare creează foamete. Foamea psihologică și emoțională sunt adevărata afacere.
Și apoi este rădăcina: tulburarea mea alimentară a început la scurt timp după moartea tatălui meu. Nu era în preajmă să ne facă clătite. Și niciunul dintre noi nu a putut să o facă „corect”. Nu a avut prea mult rost să încerc să recreăm ceva (chiar dacă am folosi aceeași rețetă Bucuria de a găti) dacă el nu ar fi fost acolo să râdă cu noi și să împărtășească bucuria de sâmbătă dimineață împreună. Vorbește despre tot felul de foame: emoțional, spiritual, fizic, mental ... Atât de mult dor.