Indulcitori artificiali și efecte secundare toxice - Dr.
Indulcitori artificiali și efecte secundare toxice
Dacă obiectivul dvs. este să vă reduceți aportul caloric și să pierdeți în greutate, îndulcitorii artificiali nu sunt calea de urmat. Vedem multe varietăți ale acestor așa-numiți „înlocuitori de zahăr” pe raftul magazinului alimentar. Cei mai comuni înlocuitori sunt sucraloza (Splenda), aspartamul (NutraSweet, Equal, Sugar Twin) și zaharina (Sweet’N Low). Consumatorii apelează rapid la acești îndulcitori artificiali pentru a-și satisface pofta de zahăr, în timp ce ingerează puține sau fără calorii adăugate. Cu toate acestea, mulți consumatori nu cunosc posibilele efecte secundare și riscurile pentru sănătate asociate cu ingestia îndulcitorilor artificiali prelucrați chimic.
FDA are o listă de îndulcitori artificiali, care sunt denumiți îndulcitori de mare intensitate, aprobați pentru utilizare ca aditivi alimentari. Acestea includ zaharina, aspartamul, acesulfamul de potasiu (Ace-K), sucraloza, neotamul, avantajul și stevia. Toate acestea sunt etichetate GRAS (în general recunoscute ca fiind sigure de FDA). Doar cei cu fenilcetonurie (PKU) trebuie să evite consumul de aspartam. American Dietetic Association afirmă că copiii cu vârsta sub 2 ani, femeile însărcinate și femeile care alăptează nu ar trebui să utilizeze îndulcitori artificiali, chiar dacă FDA este considerată sigură. 1.3
Ce produse și alimente conțin îndulcitori artificiali?
Multe produse procesate conțin aceste îndulcitori artificiali, inclusiv gumă de mestecat, mentă pentru respirație, băuturi, băuturi alcoolice, produse lactate, sosuri pentru salate, deserturi, bomboane, gelatină, conserve, produse de patiserie, pastă de dinți, apă de gură, iaurturi, vitamine, vitamine pentru copii, produse farmaceutice, mic dejun cereale, gustări, supe și îndulcitori de masă. Pentru consumatorul mediu, acești îndulcitori nu sunt ușor identificați pe eticheta alimentelor. Majoritatea produselor prelucrate vor fi etichetate „fără zahăr”, dar vor conține un îndulcitor artificial. Pentru cei cu sensibilitate la cereale, producătorii vor folosi porumbul ca umpluturi pentru a produce acești îndulcitori artificiali, care poate crea un răspuns inflamator în organism 4. Toate aceste produse procesate care conțin îndulcitori artificiali vor continua să inducă în eroare consumatorii dacă etichetele nu sunt citite cu atenție.
Care sunt riscurile pentru sănătate asociate cu îndulcitorii artificiali?
Cercetările actuale sunt limitate cu privire la efectele benefice și riscurile pe termen lung pentru sănătate asociate cu ingestia îndulcitorilor artificiali. Cu toate acestea, ciclamatul (un îndulcitor artificial timpuriu) a fost interzis de FDA în 1970 din cauza riscurilor cancerigene severe la animalele experimentale. Odată cu această interdicție, piața îndulcitorilor artificiali a avut un succes. Consumatorii au rămas speriați știind că ar putea exista un risc de cancer asociat cu ingestia de îndulcitori artificiali. La scurt timp, producătorii au înlocuit un îndulcitor artificial toxic cu un îndulcitor nou la fel de toxic. Mulți consumatori raportează dureri de cap, amețeli, erupții cutanate, balonare, greață, diaree și probleme digestive după ingerarea îndulcitorilor artificiali. Aceste efecte secundare asupra organismului s-ar putea acumula în timp și pot provoca boli grave pe termen lung cu consumul regulat al acestor îndulcitori artificiali.