Investigarea alimentelor intermitente de post; Nutriție din revistă
Menținerea cu succes a pierderii în greutate pentru o perioadă lungă de timp cu restricție calorică tradițională este posibilă numai pentru un procent mic de oameni. Există o alternativă la dieta tradițională care funcționează de fapt?
Postul nu este nimic nou. A fost o practică religioasă de secole, iar Hipocrate a sfătuit postul medical în secolul al V-lea î.e.n. Începând cu începutul anilor 1900, studiile pe animale au demonstrat că postul a prelungit viața șobolanilor. Cercetările pe animale au continuat pe tot parcursul secolului al XX-lea și au sugerat și îmbunătățiri metabolice.
Cum funcționează postul intermitent nu este încă înțeles. Mecanismele hipotezate se bazează pe studii de rozătoare și implică ritmul circadian al corpului sau ciclul lumină-întuneric. Susținătorii sugerează că restricționarea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp scade nivelul insulinei; ei susțin că atunci când intestinul este lăsat să se odihnească, permeabilitatea intestinului scade, urmată de scăderea inflamației.
Există trei tipuri de post intermitent:
- Postul alternativ de zile alternează zile de zero calorii cu zile de calorii nerestricționate.
- Postul modificat permite 20 la 25 la sută din necesarul caloric estimat în zilele de post și aportul nelimitat în zilele fără post. De exemplu, dieta 5: 2 este populară în Regatul Unit.
- Hrănirea care restricționează timpul necesită un post nocturn prelungit.
Într-un articol din 2013 publicat în Jurnalul Asociației Medicale Canadiene, postul intermitent a fost prezis a fi următorul mare mod de slăbit. Acest lucru pare să fie cazul: Sondajul din 2018 privind alimentația și sănătatea, realizat de Fundația Consiliului Internațional de Informații Alimentare, a constatat că 10% dintre respondenți au declarat că urmează postul intermitent. Susținătorii susțin că ajută oamenii să slăbească, să doarmă mai bine, să îmbunătățească diabetul și chiar să trăiască mai mult. Dar cercetarea umană susține aceste afirmații?
Un studiu din 2017 a implicat alocarea aleatorie a participanților cu un indice de masă corporală medie de 34 la unul dintre cele trei grupuri timp de un an: postul alternativ pe zi (25 la sută din necesarul de energie alternat cu 125 la sută), restricția calorică (75 la sută din necesarul de energie) și control (calorii nelimitate). Grupul de post alternativ de zi a avut o rată ridicată a abandonului școlar: 38 la sută, comparativ cu 29 la sută în grupul cu restricție de calorii. Acest grup nu a înregistrat pierderi în greutate semnificativ diferite față de grupul de restricție. Între grupurile de intervenție, nu au existat, de asemenea, diferențe semnificative în tensiunea arterială, ritmul cardiac, trigliceridele, glucoza în repaus alimentar, insulina în repaus alimentar, rezistența la insulină, proteina C reactivă sau concentrațiile de homocisteină. Colesterolul LDL a crescut semnificativ în grupul de post comparativ cu grupul de restricție.
Un studiu din 2018 la adulții cu diabet de tip 2 și un IMC mediu de 36 a comparat dieta 5: 2 cu restricția de calorii timp de un an și a constatat că ambele intervenții au îmbunătățit HbA1c, nivelurile de glucoză și lipide în repaus alimentar, dar nu au diferit semnificativ.
În timp ce postul intermitent pare să ofere îmbunătățiri metabolice pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deși nu diferă semnificativ de cele obținute prin restricția calorică tradițională, este posibil să nu fie sigur pentru toate persoanele cu diabet zaharat.