Opțiuni nutriționale Brutărie personalizată; Produse de panificație sănătoase
Main Street Gourmet are capacitatea de a oferi mai multe opțiuni diferite pentru clienții care doresc specializarea. Avem o vastă experiență în dezvoltarea formulărilor și așteptăm cu nerăbdare să vă răspundem nevoilor. Vă rugăm să consultați mai jos explicații privind mai multe atribute nutriționale și de sănătate.
Organic
Alimentele organice nu trebuie să conțină conservanți artificiali, coloranți sau arome și necesită ca ingredientele lor să fie organice.
Atunci când produsele ambalate indică faptul că sunt „făcute cu produse organice”, aceasta înseamnă că conțin cel puțin 70% ingrediente produse organic. Restul de ingrediente neorganice sunt produse fără utilizarea unor practici interzise (inginerie genetică, de exemplu), dar pot include substanțe care altfel nu ar fi permise în produsele 100% organice.
Dacă vedeți sigiliul „USDA Organic” sau „CertifiedOrganic” pe produsele alimentare, produsul trebuie să aibă o listă de ingrediente și conținutul să fie 95% sau mai mult organic certificat, adică fără aditivi sintetici precum pesticide, îngrășăminte chimice și coloranți, și nu trebuie prelucrate folosind solvenți industriali.
Complet natural
FDA a considerat că termenul „natural” înseamnă că nimic artificial sau sintetic (inclusiv toți aditivii de culoare, indiferent de sursă) nu a fost inclus sau a fost adăugat la un aliment care nu ar fi de așteptat să fie în acel aliment. Produsele noastre All Natural nu conțin ingrediente artificiale, culoare sau conservanți chimici.
Fără zahăr
Un aliment care conține mai puțin de 0,5 grame de zahar pe porție etichetată.
Fără zahăr adăugat
Un aliment în care nu se adaugă zahăr sau ingredient care conține zahăr, cum ar fi suc de fructe concentrat, în timpul procesării.
Cereale integrale
Liniile directoare ale FDA stipulează că orice produs alimentar etichetat ca „Cereale întregi” ar trebui să conțină toate părțile cerealelor, care includ tărâțe, germeni și endosperm, „în aceleași proporții relative ca și ele în cerealele intacte”. Alimentele din cereale integrale rețin astfel toate vitaminele, mineralele, antioxidanții, alți micronutrienți și conținutul de fibre care este inerent cerealelor în starea sa naturală.
Fara grasimi
Un aliment care conține mai puțin de 0,5 grame de grăsime totală pe porție etichetată.
Conținut scăzut de grăsimi
Un aliment care conține 3 grame sau mai puțin la 100 de grame și nu mai mult de 30% din calorii din grăsimi.
Trans Grăsime dintr-o privire
Grăsimile trans sunt un tip specific de grăsime care se formează atunci când uleiurile lichide sunt transformate în grăsimi solide, cum ar fi scurtarea sau margarina. În timpul acestui proces - numit hidrogenare - hidrogenul este adăugat în uleiul vegetal pentru a crește durata de valabilitate și stabilitatea aromelor alimentelor. Rezultatul procesului este grăsimea trans.
În calitate de consumator, cel mai important lucru de știut despre grăsimile trans este că se comportă ca grăsimile saturate din organism prin creșterea colesterolului cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL sau „rău”) - ceea ce vă poate crește riscul de boli coronariene.
Grăsimile trans scad, de asemenea, colesterolul cu lipoproteine cu densitate ridicată (HDL, sau „bun”) din sânge.
Ortografiat
Speltul, un bob vechi, are o coajă mai dură decât grâul, care poate ajuta la protejarea nutrienților. Speltul conține mai multe proteine decât grâul, iar proteina din spelt este mai ușor de digerat. Acest lucru înseamnă că unele persoane care sunt alergice la grâu pot tolera vopseaua. Speltul are gluten, la fel ca grâul, deci speltul nu este potrivit pentru o dietă fără gluten.