Interviuri dietetice cu perechi de subiecți cum își amintesc diferite persoane că au mâncat aceleași alimente - PubMed

Afiliere

  • 1 Departamentul Agriculturii din SUA Centrul de Cercetare Nutriție Umană din Beltsville Laborator de dietă și omogenizare umană, MD 20705, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul Agriculturii din SUA Centrul de Cercetare Nutriție Umană din Beltsville Laborator de dietă și omogenizare umană, MD 20705, SUA.

Abstract

Obiectiv: Pentru a compara descrierile calitative ale acelorași produse alimentare consumate de diferite persoane folosind interviuri de rechemare dietetice de 24 de ore.

amintesc

Proiecta: Unsprezece perechi de subiecți au fost intervievați de două ori folosind amintiri dietetice de 24 de ore, astfel încât fiecare membru al perechii să descrie alimentele din aceeași zi. Fiecare pereche a împărțit o casă și a mâncat cel puțin 2 mese împreună zilnic. După fiecare interviu, subiecților li s-a cerut să identifice alimentele raportate în timpul interviului pe care le-au observat consumând celălalt membru al perechii lor și să noteze când un anumit aliment a fost singurul produs de acest tip disponibil în casă. Au fost comparate descrierile calitative ale alimentelor, s-au observat diferențe în descrieri și s-au calculat eroarea potențială de energie produsă dacă un subiect a greșit în raportarea unui produs alimentar.