Cum vă influențează zahărul pe intestin Ce face cu adevărat soluția dvs. de ciocolată de la ora 16:00
Ce înseamnă lucrurile albe pentru microbiomul tău
De la susținerea sănătății mintale până la menținerea sistemului imunitar în formă, în ultimii ani, intestinul tău a primit statutul de unicorn. De ce?
Ei bine, studiile științifice care susțin teoria conform căreia un sistem digestiv înfloritor este o parte crucială a bunăstării generale sunt aparent nesfârșite.
- Cercetătorii din Belgia au descoperit că persoanele cu nivel scăzut de bacterii Coprococcus și Dialister în intestin au un risc mai mare de depresie
- O asociere între microbiomul intestinal și capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva cancerului a fost identificată printr-un studiu, publicat în Nature Communications
- Lupus s-a dovedit a fi legat de un amestec anormal de bacterii din intestin de către oamenii de știință ai Școlii de Medicină din NYU
Ce este intestinul și de ce este atât de importantă sănătatea intestinului?
Pentru a recapitula: intestinul, alias tractul gastro-intestinal, este în esență un robot de bucătărie. Începe de la gură, se deplasează prin stomac și intestine și ajunge la anus.
Se crede că propriul dvs. amestec personal de bacterii este creat în uter, cu comportamente genetice și de viață care influențează apoi modul în care se dezvoltă după ce vă faceți drum în lume.
Se crede că intestinul și creierul pot „vorbi între ele” - o relație denumită „ axa intestin-creier.
„Cercetările în acest domeniu sunt în stadii incipiente - dar încep să sugereze că microbiomul dvs. poate fi afectat de afecțiuni legate de axa intestin-creier, spune nutriționistul înregistrat și șeful nutriției Healthspan Rob Hobson.
„Factorii psihosociali precum stresul sau depresia pot influența fiziologia reală a intestinului, afectând mișcarea și contracțiile tractului gastrointestinal, crescând inflamația și chiar făcându-vă mai perceptibil la infecție.”
Si invers; ar putea exista o conexiune potențială între cât de fericit este intestinul tău și probabilitatea de a experimenta anxietate și depresie.
Deci, ce poate face zahărul pentru intestinul tău?
„Zahărul este absorbit în cea mai mare parte în organism în intestinul subțire”, spune Ruairi Robertson, cercetător post-doctoral pentru site-ul all-things-gut-health, The Gut Stuff.
„Deși există unii microbi în intestinul subțire, există mai mult de un milion de ori mai mulți microbi în intestinul gros, care urmează după intestinul subțire. Aceasta înseamnă că dacă mâncați o cantitate moderată de zahăr, cea mai mare parte nu va interacționa cu microbiomul din intestinul gros.'
Avem nevoie de zahăr pentru a funcționa corect - glucoza este practic singura sursă de energie utilizată de creier
Spune ce? Consumul de zahăr s-ar putea să nu fie atât de rău până la urmă?
„Avem nevoie de zahăr să funcționeze corect”, continuă dr. Ashton Harper de la producătorii de probiotice Bio-Kult. „De exemplu, glucoza este practic singura sursă de energie utilizată de creier. Cu toate acestea, vine sub diferite forme - dintre care unele sunt mai dăunătoare decât altele. '
„Cel mai dăunător zahăr din dietele noastre provine din ceea ce este cunoscut sub numele de„ zaharuri libere ”, care sunt cele care se găsesc în mod obișnuit în alimentele procesate (gândiți-vă la prăjituri, biscuiți, băuturi răcoritoare carbogazoase), precum și la surse naturale foarte concentrate, cum ar fi suc de fructe draga mea, spune dr. Harper.
Cât de mult zahăr este prea mult zahăr?
Înainte de a vă îndrepta fericit spre culoarul înghețat de iaurt, este important să vă amintiți că un intestin sănătos este unul care este construit în jurul echilibrului.
„Intestinul subțire poate procesa doar o anumită cantitate de zahăr”, spune Robertson. „Majoritatea studiilor despre zahăr și microbiom au fost efectuate la șoareci, deci nu este definitiv că aceste rezultate sunt aceleași la om.
Cu toate acestea, unele dintre aceste studii au arătat că, dacă mănânci echivalentul a aproximativ 30g de zahăr dintr-o singură dată (aproximativ șapte lingurițe), intestinul subțire nu poate procesa tot zahărul respectiv, ceea ce înseamnă că unele se deplasează în jos în intestinul gros (și în cele din urmă în ficat prin fluxul sanguin). „Pentru context, o singură cutie de Coca-Cola este deja peste acest prag de șapte lingurițe - deci nu este o cantitate uriașă să te încurci cu intestinul tău.
Nu ar trebui să mâncați mai mult de 30g de zahăr pe zi, conform Public Health England
Ceea ce este rău, pentru că ...?
‘În intestinul gros, există anumite bacterii care digeră fibrele din fructe, legume și cereale integrale în molecule care protejează bariera intestinului și hrănesc alte bacterii sănătoase.
Excesul de zahăr poate împiedica această bacterie bună să se lipească în intestin, lăsând loc colonizării și creșterii bacteriilor cauzatoare de boli în intestin.