Interviu cu Marion Nestle
Interviu cu Marion Nestle, profesor de nutriție, studii alimentare și sănătate publică la Universitatea din New York și consilier pentru grupul de interese ASN Early Career Nutrition (ECN)
Dr. Nestle este profesor Paulette Goddard de nutriție, studii alimentare și sănătate publică la Universitatea din New York, unde se află din 1988. De asemenea, este profesor de sociologie la NYU și profesor invitat de științe nutriționale la Universitatea Cornell. Recent, a câștigat premii de scriere și literare de la Fundația James Beard și Asociația Internațională a Profesioniștilor Culinare pentru cea mai recentă carte, Soda Politics: Taking on Big Soda (și câștigătoare).
1. Cum v-ați implicat mai întâi în cercetarea și epidemiologia nutriției? Ce te-a făcut să te interesezi în domeniul științei nutriției?
2. Când și de ce v-ați alăturat prima dată ASN? Ce v-a convins să vă alăturați organizației
L-am părăsit pe Brandeis pentru o slujbă, predând nutriție studenților la medicină de la UCSF, unde am creat un program coordonat pe care l-am numit Nutrition UCSF. Am lucrat cu facultăți în diferite specialități pentru a pune laolaltă asta. Am avut o subvenție federală pentru a preda nutriția studenților la medicină și medicilor. Unii dintre profesori au fost implicați în dezvoltarea unor echipe de sprijin nutrițional pentru a lucra cu pacienți spitalizați. Am lucrat cu ei pentru a stabili capitolul din California de Nord al Societății Americane pentru Nutriție Parenterală și Enterală și am început să merg la întâlnirile sale. La unul dintre ei, am cunoscut-o pe Lyn Howard (de la Colegiul Medical din Albany) și mi-a sugerat să mă alătur Societății Americane pentru Nutriție Clinică și Institutului American pentru Nutriție, precursorii ASN. Mi-a sponsorizat cererile și m-am simțit onorată când au fost acceptate. Acest lucru trebuie să fi fost la începutul anilor 1980, dar nu găsesc o înregistrare a anului exact.
3. Ce aspecte ale calității de membru ASN ați găsit cel mai util, profesional? Ce alte aspecte ale calității de membru considerați utile pe măsură ce cariera dvs. a progresat?
Am intrat în domeniul nutriției din afara acestuia și nu am știut cine este cine sau ce este ceea ce pentru o lungă perioadă de timp. Ar trebui să adaug că, spre sfârșitul șederii mele la UCSF, era clar că aveam nevoie de acreditări nutriționale și am făcut un master în nutriție pentru sănătate publică la Berkeley. Am lucrat în domeniul sănătății publice în calitate de consultant pentru Agenția pentru Dezvoltare Internațională din Asia de Sud-Est și am plecat de acolo la Washington, DC, în calitate de consilier senior în politici nutriționale la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane, unde am editat documentul chirurgului general din 1988 Raport despre nutriție și sănătate. Dintr-un motiv regretabil sau altul, nu am putut participa niciodată la întâlnirile anuale în mod regulat, așa că principalul meu contact cu ASN a fost prin jurnalele sale. Cunosc în mare parte membrii ASN prin alte rute profesionale.
4. Ce aspecte ale cercetării prevedeți că sunt cele mai importante pentru membrii ASN?
Cea mai importantă are legătură cu conflictele de interese. Am fost din ce în ce mai îngrijorat de prejudiciile aduse reputației cercetătorilor în nutriție cauzate de legăturile financiare cu companiile alimentare care au un interes major în rezultatul cercetării lor. Mi-a fost jenat pentru profesia noastră de raportul lui Michele Simon: „Oamenii de știință în nutriție iau din alimentele mari: Societatea americană pentru nutriție și-a pierdut toată credibilitatea”. Am vorbit despre preocupările mele la reuniunea inițială a actualului comitet „adevăr” al ASN și aștept cu nerăbdare raportul său viitoare.