Insulele comorilor lui James Pădurea gin; jeleuri de fructe - Sănătate sănătoasă și bogăție durabilă
Încercați aceste pietre gastronomice pe care James Martin le-a dezgropat în aventura sa în jurul insulelor britanice pentru o nouă carte și un serial TV.
Aceste glorioase păduri de gin și fructe de pădure sunt un delicios deliciu pentru a vă bucura în mișcare
Am vizitat două distilerii grozave de gin în călătoriile mele - pentru a fi sincer, aș fi putut face o serie întreagă de gin. Toad Gin din Oxford și Forest Gin din Peak District au oferit câteva momente importante, precum și dureri de cap! Puteți face aceste jeleuri fie doar cu flori de bătrân și gin sau aromate și cu zmeură.
- 10 frunze de gelatină
- 100 ml (3½fl oz) Pădurea sau alt gin
- 120ml (4fl oz) floare de bătrân cordial
- 50g (1¾oz) zahăr tos
- 400g (14 oz) zmeură
- 400 g (14 oz) fructe de padure amestecate, cum ar fi căpșuni, mure, coacăze roșii și afine
- 500 ml cadă de sorbet de zmeură
- Câteva crenguțe de mentă
Puneți frunzele de gelatină într-un castron mare, turnați peste apă rece suficientă pentru a le acoperi, apoi lăsați-le la macerat 2-3 minute. Se toarnă ginul într-o tigaie mare, împreună cu floarea de bătrân cordial și zahăr.