Institutul Moore găzduiește conferința științei nutriției în Uzbekistan cu 96.000 de mile pătrate
Cercetătorii OHSU aduc cele mai noi științe care leagă nutriția timpurie de riscul de boli cronice ulterioare
Institutul Bob și Charlee Moore pentru nutriție și bunăstare de la OHSU colaborează cu Uzbekistan pentru a îmbunătăți nutriția în această fostă republică sovietică fără ieșire la mare. Liderii institutelor au ținut o conferință la Tașkent, capitala Uzbekistanului, cu accent pe modul în care nutriția poate servi drept bază pentru o națiune sănătoasă.
Recentul studiu Global Burden of Disease a descoperit că Uzbekistanul se află în fruntea listei națiunilor europene cu cea mai mare mortalitate prin consumul unei diete dezechilibrate. Între 1990 și 2006, Uzbekistan a avut mai multe decese cardiovasculare legate de dietă decât toate cele 51 de țări din regiunea europeană a Organizației Mondiale a Sănătății. Aceste decese au fost atribuite dietelor bogate în sodiu, sărace în cereale integrale și bogate în produse din făină albă cu conținut scăzut de fibre.
„Știm acum că nutriția este mult mai importantă pentru sănătatea pe termen lung decât s-a înțeles anterior”, a spus Kent Thornburg, Ph.D., profesor de medicină și director al institutului. Cercetarile noastre au aratat ca nutritia inainte si in timpul sarcinii, in timpul alaptarii si in primii ani de viata joaca un rol semnificativ in stabilirea riscului de boli cronice ca adulti.
OHSU a devenit un lider internațional în acest domeniu al științei cunoscut sub numele de originile dezvoltării sănătății și bolilor.
În 2014, Institutul Moore a găzduit Summitul internațional privind sănătatea fetelor și femeilor adolescente. Viola Artikova, originară din Uzbekistan și soția directorului Global Outreach al Institutului Moore, a observat că națiunile vorbitoare de rusă nu erau reprezentate. După ce și-a finalizat pregătirea medicală în Uzbekistan și a lucrat îndeaproape cu departamentul de sănătate al țării, ea știa cum boala legată de nutriție a jucat un rol important în starea de sănătate precară a țării sale de origine. Ea și soțul ei, Fred Gregory, au lucrat cu S.U.A. Ambasada la Tașkent, Ministerul Sănătății din Uzbekistan și un organism non-profit local numit For Healthy Generation pentru a dezvolta o conferință care să aducă această știință în Uzbekistan. SUA. Ambasada a finanțat în cele din urmă conferința.