Înlocuiți orezul cu porumb, mei și sorg pentru a economisi apă și pentru a spori experții în nutriție, spun India
ROMA (Fundația Thomson Reuters) - Înlocuirea orezului cu cereale mai nutritive, mai puțin sete ar putea ajuta India să reducă foamea și stresul cronic al apei și să îmbunătățească nutriția, au spus experții.
Plantarea de porumb, mei deget, mei de perle sau sorg ar putea reduce cererea de apă cu o treime și ar crește producția de fier și zinc în a doua țară cu cea mai mare populație din lume, au spus ei într-un studiu publicat în revista Science Advances.
Apa din multe părți din India este sub presiune din cauza irigației pentru a produce orez, cea mai puțin cereală eficientă din punct de vedere hidric pentru producerea substanțelor nutritive cheie.
Necesitatea de a produce cereale mai nutritive este urgentă, întrucât India se confruntă cu o „provocare semnificativă” în ceea ce privește nevoia de a hrăni cu aproximativ 394 de milioane de oameni mai mult până în 2050, se arată în raport.
Cercetătorii au studiat șase boabe majore cultivate în India: orez, grâu, porumb, sorg și perle și mei deget. Pentru fiecare cultură, au comparat randamentul, consumul de apă și valorile nutriționale, cum ar fi caloriile, proteinele, fierul și zincul.
„Există cereale alternative cu un conținut ridicat de substanțe nutritive, dar pentru a le furniza, trebuie să le producem mai mult”, a declarat Ashwini Chhatre, profesor asociat la Indian School of Business din Hyderabad și coautor al studiului.