Ingrediente Tipuri de tortilla

Tipuri de tortile

Tortilele sunt pâinea Mexicului. Sunt pâini subțiri, rotunde, plate, nedospite, făcute fie din porumb, fie din făină. Tortilele de porumb sunt vechi și datează din azteci, cu pâinea originală coaptă pe pietre fierbinți. Astăzi, bilele mici de aluat sunt turtite și apoi fierte pe o plită. Tortilla de făină a intrat în dieta mexicană numai după introducerea făinii de grâu în Lumea Nouă de către spanioli.

ingrediente

Majoritatea rețetelor de tortilla de porumb au în jur de 50 - 60 de calorii și 1 gram de grăsime. Grăsimea din tortilla de porumb nu se adaugă, ci provine din masă, care este o făină de porumb măcinată grosieră.