Inghetata prajita - Pur si simplu asa de buna

Sfaturi pentru înghețată perfectă prăjită

Folosiți o înghețată bogată de bună calitate. Alegeți orice aromă care se împerechează bine cu scorțișoară, nucă de cocos și fulgi de porumb. (Practic ORICE aromă)
Utilizați nucă de cocos cu fulgi îndulcite pentru rezultate masticabile. (Da)
Nu zdrobiți fulgii de porumb.
Congelați înghețata acoperită până când este foarte tare. Peste noapte este cel mai bine, dar cu cel puțin 4 ore înainte de prăjire.
Folosiți o cratiță mică cu margini înalte de la prăjire.
Aduceți temperatura uleiului la 360-370 ℉ după ce ați prăjit fiecare bilă de înghețată.
Se prăjește o singură minge de înghețată odată.
Se scurge pe prosoape absorbante de hârtie.
Îngheață imediat după prăjire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de ceară.
Fă stropi cu miere. Dacă nu sunteți un fan al mierii, un strop de sos de ciocolată sau un gust fierbinte este decadent.
Adăugați fructe proaspete. Căpșunile sunt preferatele mele.
Se poate face cu o săptămână în avans. Congelați înghețata prăjită până se întărește. Înfășurați în folie de plastic individual, apoi depozitați-le într-un recipient pentru congelator. Trageți afară când sunteți gata de servire. Completați cu toppingurile preferate.

Cum să acoperiți înghețata

Împărțiți înghețata de vanilie în 6 linguri. Așezați lingurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie. Se pune la congelator cel puțin o oră.
Între timp, s-a preparat un amestec de fulgi de porumb prin zdrobirea fulgilor de porumb.
Într-un castron puțin adânc, adăugați fulgi de porumb zdrobiți, nucă de cocos și scorțișoară. Aruncați împreună până când scorțișoara și nuca de cocos sunt dispersate uniform pe firimiturile de fulgi de porumb. Pus deoparte.
Într-un castron puțin adânc, bateți ouăle și laptele împreună. Pus deoparte.
Scoateți înghețata din congelator și rotiți-o în amestecul de fulgi de porumb. Apăsând ferm amestecul în înghețată și făcând o bilă mare netedă.
Așezați pe o foaie de copt și repetați procesul pentru bilele rămase de înghețată.
Rulați bilele de înghețată acoperite cu fulgi de porumb în amestecul de ouă.
Apoi rotiți-le în amestecul rămas de fulgi de porumb.
Așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie și reveniți la congelator câteva ore. Peste noapte este cel mai bine. Vrei ca înghețata să fie foarte tare înainte de prăjire.

Prăjirea înghețatei

Într-o cratiță mică de 1 litru cu laturile înalte. Încălziți uleiul la 360-370 ℉. Aruncați cu grijă bilele înghețate înghețate în uleiul fierbinte. Gatiti timp de 8-10 secunde, apoi rotiti bila de inghetata si gatiti inca 5-8 secunde.

Așezați înghețata prăjită pe un prosop de hârtie absorbant și întoarceți-o la congelator. Repetați procesul cu înghețata rămasă acoperită cu fulgi de porumb. Serviți imediat sau reveniți la congelator pentru utilizare ulterioară.

Inghetata prajita

Înghețată prăjită de inspirație mexicană rulată în fulgi de porumb, nucă de cocos îndulcită și scorțișoară.

Bucătărie americană, mexicană

Cuvânt cheie cinco de mayo, înghețată de scorțișoară cu fulgi de porumb, înghețată prăjită, înghețată prăjită

Timp de pregătire 8 minute

Timp de congelare 1 oră

Porții 6 porții

Calorii 496 kcal

Autor Janet Barton

Ingrediente

1 litru de înghețată de vanilie de bună calitate
3 cani fulgi de porumb zdrobiti
1 cană de nucă de cocos în fulgi
1 lingură scorțișoară
2 oua
1 lingura de lapte
1 litru de ulei pentru prăjire adâncă
frisca
căpșuni proaspete feliate

Instrucțiuni

Note de rețetă

Informațiile nutriționale nu includ uleiul în care este prăjită înghețata.

Aceasta este o postare anterioară din 2011. Au fost făcute carduri de rețetă, nutriție, fotografii și îmbunătățiri care pot fi printate.

Poți și să iubești

Imparte asta:

Legate de

Interacțiunile cititorului

Comentarii

de ce nu s-a topit înghețul?

Oh, înghețata se va topi. Sunt în ulei fierbinte doar câteva secunde. Doar cât să clareze exteriorul. Trebuie să lucrezi repede.

Niciodată nu m-am gândit că a face înghețată prăjită ar fi atât de ușor. Apropo, ai folosit nucă de cocos proaspăt rasă? Sau sunt uscate sau prăjite? Mulțumesc anticipat.

Am folosit nucă de cocos ambalată Baker. Există o imagine a pachetului de mai sus.

Inghetata prajita este un mod delicios de a incheia cina, de a celebra o zi de nastere sau de a marca un festival. A face acasă nu este dificil și îl puteți face să aibă un gust la fel de bun ca unul pe care l-ați comanda la un restaurant.

Sau chiar mai bine decât un restaurant.

salut Janet, cât timp poți păstra înghețata prăjită în congelator înainte să o prăjești? ... . adică cu 1 săptămână înainte ca aceasta să expire.

Nu l-aș îngheța mai mult de 2 săptămâni. O săptămână este cea mai bună.

Am încercat asta și a fost atât de bine. tuturor le-a plăcut! mulțumesc!

Ce nu este de iubit? Dreapta. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit povestea de succes. Îmi place să aud povești de succes.

Arată ridicol de bine! M-am întrebat de ce înghețata nu s-ar topi într-un ulei atât de fierbinte ... Trebuie să încerc asta chiar eu, arată atât de simplu, totuși atât de BINE!

Începe să se topească destul de repede. De aceea este doar în uleiul fierbinte timp de aproximativ 30 de secunde. Suficient pentru a străluci stratul de acoperire și a adăuga puțină grăsime la desert.

Așa de bine ! Mi-a plăcut foarte mult să o fac.

Sunt de acord. este atât de bine. Ura, Cinco de Mayo este pe drum.

salut, orice fulg de porumb poate, de asemenea?

Orice tip sau marcă de fulgi de porumb va funcționa. Am folosit chiar Rice Krispies când nu mai aveam fulgi de porumb. Noroc.

salut, nu pot folosi scorțișoară? Doar fulgii de porumb vor face?

Absolut. Tocmai am găsit fulgi de porumb de scorțișoară și m-am gândit că va fi distractiv. Fulgii de porumb simpli funcționează excelent.

Întrebare despre scăderea de ulei fierbinte. Sunteți complet scufundat înghețata? ȘI ce fel de tigaie/oală folosiți?
Mulțumiri!

Mă scufund pe deplin în ulei. Am aproximativ 3 centimetri de ulei într-o oală din fontă. Sper că asta ajută.