Înghețată moale cu 3 ingrediente fără churn
M-am împiedicat de o rețetă care este oficial un aliment de bază în dieta mea. Îmi place înghețata de servire moale, dar fără un producător de înghețată, nu este foarte ușor să îți faci propria ta. Mai ales nu o versiune mai sănătoasă!
Când vine vorba de înghețată „sănătoasă” sau înghețată proteică, rămâneți cu două opțiuni:
- Cumpără o halbă proteică de înghețată. Pentru mine, cei mai mulți au gustul unei combinații de gheață și cretă.
- Asigurați-vă propriul dvs. cu un fel de combinație de pulbere de proteine și gheață. Dar asta nu este înghețată ... este un smoothie cu proteine groase și are gust!
Nu, vrem înghețată. Mai precis, înghețată de servire netedă, pufoasă, moale.
Și prietenii mei ... Am realizat exact asta.
Și ÎNTREGUL lot de înghețată are doar 300 de calorii cu 0g grăsime și 24g proteine! La fel cu orice înghețată „proteică” pe care o veți găsi vreodată!
Chiar mai bine, ai nevoie de doar 3 ingrediente pentru ca această magie să se întâmple!
- Lapte evaporat
- Zahăr pudră
- Extract de vanilie
Ei bine, plus un praf de sare. Dar atât!
Am aflat recent că puteți bate destul de ușor laptele evaporat într-o frișcă. Combinați-l cu niște zahăr pudră și bateți-l cu un mixer manual. Am văzut oameni înghețând asta pentru a face înghețată, dar când am încercat asta, s-a înghețat într-o piatră completă. Deloc ceea ce îmi doream.
A bătut frumos inițial, ceea ce m-a determinat să mă gândesc: ce se întâmplă dacă îngheț mai întâi laptele evaporat, apoi îl arunc într-un robot de bucătărie pentru a-l amesteca și a-l bate într-o înghețată?
Recunosc, nu mă așteptam să se dovedească, dar cred că este sigur să spun că a ieșit frumos.
Dacă aveți doar un blender, probabil că va funcționa, dar un robot de bucătărie bun schimbă totul. De curând am început să folosesc acest robot de bucătărie Ninja și a schimbat totul pentru mine. Dacă doriți un rezultat cu adevărat lin, vă recomand să ridicați un robot de bucătărie de calitate!
De ce aceste ingrediente specifice?
Veți fi tentați să înlocuiți ingredientele, așa că vă voi spune exact de ce folosesc fiecare ingredient pe care l-am folosit. Dacă doriți același rezultat pe care l-am obținut, nu aș face înlocuiri. Acestea fiind spuse, am experimentat cu două versiuni diferite fără lactate, pe care le voi descrie mai detaliat după aceasta!
Aruncă un vârf de sare și ești bine să pleci! În trecut, am încercat alte rețete de înghețată care necesită să faceți un amestec, să adăugați la congelator, să îl amestecați din nou, să îl adăugați din nou la congelator și să continuați să repetați până când aveți consistența dorită.
Nu știu despre tine, dar nu încerc să-mi petrec toată ziua făcând înghețată. În schimb, această rețetă este doar pregătită, așteptată și preparată! Pur și simplu faceți amestecul, lăsați-l să înghețe complet, apoi amestecați-l. Ușor ca asta!
Procesul simplu ...
Pasul 1: Se amestecă împreună laptele, extractul de vanilie, zahărul pudră și un praf de sare. Dă-i un amestec rapid pentru a amesteca totul bine.