Inghetata cu Fistic
Deserturi
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondatorul NS și Creatorul Metodei
Înghețata cu fistic este o rețetă de desert delicioasă, groasă, cremoasă și super simplă pe care să o adăugați în cutia de rețete. Această săptămână marchează săptămâna dinaintea Sf. Ziua Patricks, unde mâncarea cu tematică verde iese la joc (și este complet normal), ceea ce îmi dă o săptămână să mă joc cu mâncarea mea chiar mai mult decât de obicei. Săptămâna aceasta am câteva rețete ca omagiu pentru St. Ziua Patricks, pentru a începe este unul dintre preferatele mele. Inghetata cu Fistic.
O înghețată, cum te iubesc. M-am gândit să împărtășesc rețeta mea în bucătărie când îmi doresc ceva dulce (ceea ce trebuie să spun prea des). Această bază de înghețată poate fi utilizată într-o varietate de moduri; Vanilie, ciocolată, fistic, zmeură, tango tropical (versiunea mea de șerbet curcubeu) etc. În viitor, voi posta variante pentru toate acestea, dar astăzi mă concentrez asupra atotputernicului fistic!
Îmi amintesc când eram mai tânăr, aveam înghețată spumoni în casa noastră. La început, fiind un copil foarte curios, am crezut că este o înghețată „ciudată crescută”, probabil pentru că nu era dantelată cu stropi, chipsuri de ciocolată sau bile de aluat pentru biscuiți. Am făcut tot posibilul să evit partea verde din cada de înghețată și m-am concentrat pe porțiile de ciocolată și cireșe. Pe măsură ce am îmbătrânit, am crescut să apreciez partea verde, care acum știu că este fistic. Înghețata Spumoni este o înghețată italiană care încorporează fructe și nuci. Aromele de fistic și cireșe sunt consistente în spumoni, deoarece cealaltă aromă poate varia de la vanilie sau ciocolată.