Înghețarea iaurtului grecesc, opțiunea fără zahăr Blog cu rețete sănătoase
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
O rețetă simplă pentru înghețarea iaurtului grecesc cu aromă de vanilie, cu o opțiune fără zahăr fără conținut de carbohidrați, folosind fie stevia, fie Swerve Confectioners.
Îmi place înghețarea mea de brânză keto și o folosesc des. Dar îmi place și iaurtul grecesc și am fost curios să știu dacă aș putea să-l folosesc ca glazură. A fost nevoie de unele încercări și erori, dar răspunsul este DA răsunător!
Gros, cremos și delicios, glazurul cu iaurt grecesc este o alternativă excelentă la rețetele făcute cu unt sau cremă de brânză. Rețeta de mai jos face aproximativ 2 căni, care ar trebui să fie suficiente pentru a îngheța un tort cu un singur strat sau 12 cupcakes. Puteți dubla cu ușurință dacă aveți nevoie de mai mult.
Ingredientele de care aveți nevoie
Veți avea nevoie doar de trei ingrediente simple pentru a face această înghețare gustoasă (măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos):
Iaurt grecesc: Folosiți iaurt simplu cu grăsime completă pentru cele mai bune rezultate și asigurați-vă că este grecesc. Iaurtul obișnuit va fi prea curgător pentru această rețetă.
Extract de vanilie: Alegeți un extract pur de vanilie de înaltă calitate. Într-o rețetă atât de simplă, face diferența.
Îndulcitor: Alegerea ta! Puteți folosi zahăr pudră, cofetari Swerve sau stevia. De obicei folosesc stevia.
Cum se face înghețarea iaurtului grecesc
Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
Încordare iaurtul timp de cel puțin două ore și, de preferință, peste noapte. Acesta este un pas enervant, dar într-adevăr nu ar trebui să-l omiteți, altfel înghețul va ajunge prea lichid.