Informații nutriționale Pungă de prindere 10
Astăzi, în dosar: radiații ale telefonului mobil, comestibile pentru marijuana și un studiu care dezvăluie cine are cele mai sănătoase gânduri și obiceiuri despre alimente.
Acest episod conține conținut audio din telefoanele mobile afectează somnul, sunt vegetarienii cu risc de tulburări de alimentație și sunt alimentele cu canabis sigure? Accesați paginile video pentru toate sursele și notele medicului legate de acest podcast.
Transcriere podcast
Bună ziua și bine ai venit pe podcast-ul Nutrition Facts, sunt gazda ta Dr. Michael Greger.
Acum, știu că mi-am făcut un nume explicându-mi cum să nu fac anumite lucruri - uită-te doar la cărțile mele - How NOT to Die - și la viitoarea mea carte, How NOT to Diet. Dar ceea ce vreau să vă împărtășesc este de fapt destul de pozitiv: care este cel mai bun mod de a trăi o viață sănătoasă? Iată câteva răspunsuri.
Este timpul pentru sacul de hrană pentru informații nutriționale, unde ne uităm la cele mai noi științe despre o varietate de subiecte. În primul rând, efectele radiației telefonului mobil. Și, deși sună puțin înfricoșător, astăzi ne uităm la efectele pe care le au telefoanele mobile asupra calității somnului nostru.
„Somnul este crucial pentru dezvoltarea copiilor sănătoși din punct de vedere fizic și psihologic”, dar au fost identificați o serie de factori care interferează cu un somn suficient, inclusiv utilizarea dispozitivelor electronice media. În zilele noastre, majoritatea copiilor și aproape toți adolescenții „au cel puțin un astfel de dispozitiv în mediul lor de somn, majoritatea fiind utilizate aproape de culcare”. Și o astfel de utilizare este asociată cu „cantitatea și calitatea inadecvate a somnului, cu o somnolență excesivă în timpul zilei”. Deci, există apeluri „pentru a minimiza accesul dispozitivului la culcare”. Dar, așteaptă o secundă; nu asa de repede; "Care a fost primul, utilizarea mijloacelor media sau problema somnului?" Nu dorm pentru că sunt pe telefon sau sunt pe telefon pentru că nu pot dormi?
„Utilizarea mai mare a mass-media a fost în mod constant asociată cu tot felul de probleme de somn.” Este pentru că sunt atât de prinși încât își împing culcile înapoi? Sau le face atât de clare încât au probleme să adoarmă? La studenții în vârstă de facultate poate fi mai mult invers: faptul că nu dormi duce la scoaterea ecranelor în loc să se uite doar la tavan, deși în copilăria timpurie ar putea fi cam ambele. Cum ar putea timpul de ecranare să interfereze cu somnul?
Este posibil să nu fie doar împingerea orelor de culcare și supraestimulare. „Lumina emisă de dispozitive poate afecta sincronizarea circadiană” prin interferența cu producția de melatonină, hormonul somnolenței care începe să urce de îndată ce apune soarele. Dar puneți un ecran pe fața cuiva și excesul de lumină pe timp de noapte vă poate deruta creierul. Uite, bineînțeles, dacă stai acolo verificând e-mailul cu luminile aprinse, atunci ești deja supraexpus, iar puținul extra de pe ecran s-ar putea să nu facă prea multă diferență. Dar dacă stați în întuneric și trebuie să trimiteți textul final, atunci dacă setările de lumină sunt ajustate pentru a îngălbeni ecranul dvs. vă poate ajuta.
Dar ce zici de radiația telefonului mobil? S-ar putea să vă lăsați telefonul pe noptieră să vă afecteze cumva somnul? Există o enzimă numită proteină ß-trace care produce un neurohormon care promovează somnul în creier și cercetătorii au descoperit că cei cu expunere mai mare pe termen lung a celulelor sau a telefoanelor fără fir tind să aibă niveluri mai scăzute ale acestei enzime în fluxul sanguin. Deci, gândirea este că emisiile „pot afecta eliberarea” din țesuturile care înconjoară creierul, în special cele aflate chiar sub craniul cel mai apropiat de telefon. Deci, există un fel de mecanism posibil dacă telefoanele mobile afectează într-adevăr somnul, dar pur și simplu nu știi până nu pui la încercare.
Participanții la studiu au fost expuși la 30 de minute de telefon mobil în moduri de convorbire, ascultare, așteptare sau oprit. Toate luminile și difuzoarele au fost dezactivate. S-a folosit izolație pentru a-i împiedica să simtă dacă se încălzește sau ceva, astfel încât participanții nu știau în ce grup se află. După expunere, au luat telefoanele, au oprit luminile și le-au spus să încerce să adoarmă. Cei expuși la telefon când era oprit sau în modul de ascultare sau de așteptare au adormit în aproximativ 20 până la 30 de minute, dar după ce au fost expuși la același telefon în modul de vorbire, a durat în medie mai aproape de 50 de minute pentru a adormi.
Motivul pentru diferența semnificativă dintre vorbire și ascultare s-ar putea datora faptului că valoarea SAR tipică, rata specifică de absorbție, cât de multă energie de telefon mobil absoarbe corpul tău este de aproximativ nouă ori mai mare atunci când vorbești decât atunci când ești doar ascultând altcineva vorbind.
Totuși, când ajungi să dormi, care sunt efectele expunerii telefonului mobil asupra calității somnului? Au existat aproximativ 20 de studii, împărțite aproximativ jumătate și jumătate în ceea ce privește dacă expunerea la telefonul mobil a afectat parametrii de somn și nu toate într-un mod negativ. Îmi amintește de datele despre funcția creierului. Da, o creștere a excitabilității în cortexul creierului, stratul exterior al creierului ca răspuns la expunerea la emisiile telefonului mobil ar putea perturba somnul, dar excitabilitatea crescută poate însemna, de asemenea, timpi de reacție mai rapizi.
În mod similar, la subiecții studiați afectați, cei expuși la un telefon mobil activ au prezentat un somn R mai semnificativ. Dar R reprezintă REM, deci au obținut cu 4% mai mult timp de vis potențial; deci nu este neapărat un lucru rău.
În următoarea noastră poveste, ne întrebăm cine are cele mai sănătoase gânduri, atitudini și obiceiuri în ceea ce privește mâncarea? Iată câteva răspunsuri.
La sfârșitul secolului, dacă ai fi întrebat adolescenții de ce au ales să mănânce vegetarian, cei mai mulți ar putea spune că o fac pentru că nu vor să omoare animale, urmat de dorința de a mânca o dietă mai sănătoasă. Mai recent, „a ajuta mediul înconjurător” a devenit un motiv principal în rândul tinerilor, urmat de o alimentație mai sănătoasă și apoi de animale. O fracțiune mai mică a dat ca urmare pierderea în greutate. Da, s-ar putea să creadă că este mai sănătos și să aibă grijă de animale și de mediu, dar s-ar putea să o facă și din motive de slăbire. Da, suntem în mijlocul unei „epidemii de obezitate”, dar a existat și o creștere a tulburărilor alimentare. Ar putea vegetarianismul să fie un steag roșu pentru prezența unei tulburări alimentare?