Informații nutriționale despre boabele de cafea LEAFtv

Aroma pământească și proaspătă a cafelei provine din boabe de cafea prăjite și preparate. Această băutură populară, caldă sau rece, vă oferă cantități mari de cofeină stimulatoare, o doză sănătoasă de antioxidanți și cantități mai mici de alți nutrienți. Consumul de cafea a fost legat de beneficii precum reducerea riscului de diabet și îmbunătățirea sănătății creierului. Cu toate acestea, aceste beneficii nutriționale nu sunt confirmate; limitați consumul de cafea și evitați adăugarea excesului de zahăr și lapte cu conținut ridicat de grăsimi la băutura dvs. preferată de cafea.

Vitamine si minerale

În timp ce boabele de cafea nu sunt un aliment bogat în substanțe nutritive, ele furnizează cantități mici de minerale și vitamine. O ceașcă - 8 uncii fluide - de boabe de cafea măcinate și preparate vă oferă 5 miligrame de calciu, 7 miligrame de magneziu, 7 miligrame de fosfor, 116 miligrame de potasiu și 0,5 miligrame de zinc. De asemenea, conține urme de vitamină B-6, tiamină, riboflavină, niacină și folat.

Antioxidanți

Boabele de cafea sunt în mod natural dense în antioxidanți, inclusiv acid clorogenic. O ceașcă de 200 de mililitri de cafea preparată conține 70 până la 350 de miligrame din acest antioxidant. Prăjirea și prelucrarea boabelor de cafea reduce o parte din conținutul de antioxidanți; cantități mai mari sunt disponibile în extracte din boabe de cafea verde. Centrul Medical NYU Langone remarcă faptul că acizii clorogenici din extractul de boabe de cafea verde pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și pot ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate. Sunt necesare cercetări clinice suplimentare pentru a determina amploarea acestor efecte.

---