Informații despre semințe de struguri Muntele Sinai - New York
Strugurii (Vitis vinifera) au fost anunțați pentru valoarea lor medicinală și nutrițională de mii de ani. Egiptenii au mâncat struguri cu cel puțin 6.000 de ani în urmă, iar mai mulți filozofi antici greci au lăudat puterea vindecătoare a strugurilor, de obicei sub formă de vin. Vindecătorii populari europeni au făcut un unguent din seva viței de vie pentru a trata bolile de piele și ochi. Frunzele de struguri au fost folosite pentru a opri sângerarea, inflamația și durerea, cum ar fi cele provocate de hemoroizi. Strugurii necoapte au fost folosiți pentru tratarea durerilor de gât, iar strugurii uscați (stafide) pentru constipație și sete. Strugurii rotunzi, coapte, dulci au fost folosiți pentru a trata o serie de probleme de sănătate, inclusiv cancerul, holera, variola, greața, infecțiile oculare și bolile de piele, rinichi și ficat.
Dar strugurii sau substanțele chimice din acestea, în special complexele oligomerice de proantocianidină (OPC), au fost recunoscute ca fiind antioxidanți puternici. Unii oameni cred că ar putea ajuta la tratarea mai multor afecțiuni, de la boli de inimă la cancer până la îmbătrânirea pielii, deși lipsesc în mare parte dovezi științifice pentru aceste afecțiuni. Cu toate acestea, există dovezi bune că extractul din semințe de struguri poate ajuta la tratarea insuficienței venoase cronice și a edemului.
Un studiu realizat pe voluntari sănătoși a constatat că administrarea extractului de semințe de struguri a crescut substanțial nivelul de antioxidanți din sânge. Antioxidanții sunt substanțe care distrug radicalii liberi, care sunt compuși nocivi din organism care deteriorează ADN-ul (materialul genetic) și chiar provoacă moartea celulelor. Oamenii de știință cred că radicalii liberi contribuie la îmbătrânire, precum și la dezvoltarea unui număr de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și cancer.
Descrierea plantei
Strugurii sunt originari din Asia în apropierea Mării Caspice, dar au fost aduși în America de Nord și Europa. Vița de cățărat a acestei plante are frunze mari, zimțate, iar coaja tulpinii sale tinde să se cojească. Strugurii pot fi verzi, roșii sau violet.
Din ce este făcut?
Vitamina E, flavonoidele, acidul linoleic și OPC sunt foarte concentrate în semințele de struguri. Concentrații mai scăzute ale acestor compuși sunt, de asemenea, disponibile în pielea strugurilor, precum și suc de struguri și vin. Resveratrolul este un alt compus din struguri și coji de struguri care este legat de OPC. Resveratrolul a devenit foarte popular ca antioxidant și este studiat în legătură cu o varietate de boli.
Utilizări și indicații medicinale
Astăzi, extractele standardizate din semințe de struguri pot fi utilizate pentru a trata o serie de probleme de sănătate legate de deteriorarea radicalilor liberi, inclusiv boli de inimă, diabet și cancer. S-a demonstrat că extractul din semințe de struguri protejează împotriva infecțiilor bacteriene, cum ar fi Staphylococcus aureus. Unele studii, în special pe animale, susțin aceste utilizări.
Flavonoidele găsite în vinul roșu pot ajuta la protejarea inimii prin scăderea colesterolului LDL („rău”). Așa-numitul „paradox francez” este credința că consumul de vin protejează persoanele care trăiesc în Franța de a dezvolta boli de inimă la ratele ridicate observate la persoanele care locuiesc în Statele Unite. Până în prezent, însă, nu există dovezi clare că luarea extractului de semințe de struguri ajută la reducerea riscului de boli de inimă. Unii cercetători speculează că alcoolul din vin, nu flavonoidele, ar putea fi responsabil pentru orice efecte sănătoase. Alții cred că ar putea fi combinația de alcool și flavonoide.
Consumul de alcool pentru a proteja împotriva bolilor de inimă nu este susținut de American Heart Association și de alte organizații din cauza potențialului de dependență și a altor probleme grave, cum ar fi accidentele auto și riscul crescut de hipertensiune, boli de ficat, cancer de sân și creștere în greutate. Dacă beți vin roșu, nu trebuie să aveți mai mult de 2 pahare (20 g etanol) pe zi dacă sunteți bărbat și nu mai mult de 1 pahar pe zi dacă sunteți femeie.
Insuficiență venoasă cronică
În insuficiența venoasă cronică, sângele se acumulează în picioare, provocând durere, umflături, oboseală și vene vizibile. O serie de studii de înaltă calitate au arătat că OPC-urile din semințe de struguri pot reduce simptomele.
Edem
Edemul, umflarea cauzată de o intervenție chirurgicală sau o leziune, pare să dispară mai repede atunci când oamenii iau extract din semințe de struguri. Edemul este frecvent după o intervenție chirurgicală pentru cancerul de sân și un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, a constatat că pacienții cu cancer de sân care au luat 600 mg extract de semințe de struguri zilnic după operație timp de 6 luni au avut mai puțin edem și durere decât cei care au luat placebo. Un alt studiu a constatat că persoanele care au luat extract de semințe de struguri după ce au suferit un traumatism sportiv au avut mai puține umflături decât cele care au luat placebo.
Colesterol ridicat
Nu există suficiente dovezi pentru a spune dacă luarea extractului de semințe de struguri poate reduce colesterolul, deși studiile preliminare arată rezultate promițătoare. Un studiu efectuat pe 40 de persoane cu colesterol ridicat a analizat dacă administrarea de extract de semințe de struguri, crom, o combinație a ambelor sau placebo timp de 2 luni ar reduce colesterolul. Combinația de extract de semințe de struguri și crom a fost mai eficientă decât semințele de struguri singure sau placebo în scăderea colesterolului total și LDL.
Un alt studiu a analizat efectele unui extract propriu de semințe de struguri asupra peroxidării lipidelor (descompunerea grăsimilor din sânge) la un grup de fumători înrăiți. În studiu, 24 de fumători bărbați sănătoși (cu vârsta de 50 de ani sau mai mult) au luat placebo sau 2 capsule (75 mg extracte de procianidină din struguri și fosfatidă de colină din soia), de două ori pe zi timp de 4 săptămâni. Nivelurile de colesterol LDL au fost mai mici la cei care au luat supliment de semințe de struguri decât la cei care au luat placebo.
Tensiune arterială crescută
Teoretic, extractul din semințe de struguri ar putea ajuta la tratarea hipertensiunii sau a tensiunii arteriale crescute. Antioxidanții, precum cei care se găsesc în semințele de struguri, ajută la protejarea vaselor de sânge de daune. Vasele de sânge deteriorate pot duce la creșterea tensiunii arteriale. În mai multe studii pe animale, extractul de semințe de struguri a redus substanțial tensiunea arterială. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă extractul din semințe de struguri ajută persoanele cu tensiune arterială crescută.
Cancer
Studiile au descoperit că extractele din semințe de struguri pot preveni creșterea celulelor canceroase de sân, stomac, colon, prostată și pulmonare în eprubete. Cu toate acestea, nu există dovezi clare dacă funcționează la oameni. Antioxidanții, cum ar fi cei găsiți în extractul din semințe de struguri, pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer. Extractul din semințe de struguri poate ajuta, de asemenea, la prevenirea deteriorării celulelor ficatului uman cauzate de medicamentele chimioterapice. Discutați cu medicul sau farmacistul înainte de a combina antioxidanții cu orice medicament pentru chimioterapie pentru a vă asigura că interacționează în siguranță împreună și că nu interferează cu efectele medicamentelor pentru chimioterapie.
Alte conditii
Extractul de semințe de struguri este uneori sugerat pentru următoarele, deși dovezile sunt mici: