Influența culturii asupra nutriției cu alimentația sănătoasă pentru copii SF Gate
Articole similare
Într-o lucrare numită „Influența rasei, etniei și culturii asupra obezității în copilărie: implicații pentru prevenire și tratament”, care a fost publicată într-un număr din 2008 al „Diabetes Cares”, autorii au definit cultura ca o acumulare de credințe comune și comportamente învățate care distinge membrii unui grup de oameni de altul. Academia Americană de Pediatrie afirmă că cultura influențează pregătirea alimentelor, utilizarea ingredientelor și frecvența consumului de alimente specifice. În plus, comportamentele nutriționale sunt influențate de o multitudine de forțe culturale, spune AAP.
Aculturarea
Potrivit AAP, aculturația, în cazul în care membrii unui grup cultural adoptă credințele și comportamentele unei alte culturi, poate avea o influență semnificativă asupra nutriției copiilor prin schimbarea comportamentelor alimentare obișnuite pentru a semăna cu cele ale culturii dominante. Caprio și colab., Autorii raportului menționat anterior „Diabetes Care”, au descoperit că adolescenții latino din prima generație au consumat mai multe fructe și legume și au consumat mai puțin sifon decât adolescenții albi americani, dar odată cu generațiile ulterioare, consumul de fructe și legume a scăzut în timp ce soda consumul a crescut. Până la a treia generație, alimentația lor era mai slabă decât cea a tinerilor albi.
Practici de hrănire
Cultura afectează obiceiurile alimentare ale copiilor, spune Caprio și colab. Majoritatea copiilor și adolescenților împărtășesc preferințe alimentare similare cu cele ale părinților lor, deoarece aceștia din urmă au făcut în mare parte alegeri alimentare pentru copiii lor de când s-au născut. Aceste alegeri dietetice, totuși, pot fi influențate de disponibilitatea sau accesibilitatea alimentelor și ingredientelor tradiționale, obligându-i astfel pe părinți să abandoneze anumite alimente și să adopte alimente obișnuite în loc, dacă este necesar. AAP spune că, în special, copiii pot alege să nu mănânce alimente tradiționale, deoarece acest lucru i-ar face să se simtă diferiți de alți copii.