Înfloritoare la sfârșitul verii - MACROVegan

Învățătura mea despre macrobiotică nu se referă la o nouă dietă de modă sau la un regim de exerciții fizice, ci se bazează pe înțelepciunea existentă de mii de ani. Este abordarea pe care am folosit-o pentru a ajuta mii de oameni să-și revendice sănătatea. Aceste informații mi-au dat întotdeauna atât de bun simț și sper că vor fi și pentru tine.

Abordarea mea față de sănătate este una care se bazează ferm pe relația dintre ritmurile naturale ale corpului și planeta pe care trăim. Ciclurile naturii, schimbarea anotimpurilor și ritmul vieții noastre de zi cu zi și folosind acea perspectivă pentru a crea un mod de a fi mai sănătos și mai fericit. Este, de asemenea, o abordare a sănătății și a alimentației sănătoase, care este durabilă din punct de vedere ecologic, aspect care este foarte important pentru mine. Avem nevoie de această abordare acum mai mult ca oricând, deoarece pare să fi pierdut legătura cu lecțiile pe care natura trebuie să ni le dea. Indiferent de cât timp petrecem în interior, protejați de elementele din birourile și casele noastre, relația noastră cu natura este cea care ne stăpânește sănătatea. Lumea naturală este casa noastră.

Nature Rocks My World

Nu auzim adesea despre sfârșitul verii ca pe un sezon unic, dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. În multe țări din întreaga lume, tranziția de la vară la toamnă a fost privită ca o perioadă foarte specifică a anului. A fost perioada de după recoltare și s-a extins până în septembrie, dar în unele locuri doar până la sfârșitul lunii august, în funcție de vremea locală. Este momentul în care sunt prezente primele indicii de toamnă, dar frunzele nu au căzut încă. Natura se află în ultima sa explozie de creștere, iar energia din acest sezon corespunde elementului Pământ hrănitor, așa cum este predat în medicina tradițională chineză.

Stomacul și splina rezonează cu vibrațiile energetice ale verii târzii. Prin urmare, este un moment pentru stabilirea și atingerea echilibrului; energiile dramatice ale primăverii și verii se diminuează și lucrurile încep să se liniștească. Accentul se pune aici pe întărire, stabilizare și obținerea solidă a ambelor picioare pe sol.

Aceasta este perioada anului când se recomandă „gătitul dulce”. Aceasta înseamnă că există mai multe prăjiri de legume, astfel încât acestea să se caramelizeze, iar zaharurile să fie eliberate. Fructele târzii, cum ar fi pere și mere, sunt proaspete și funcționează bine în deserturi.

Preparatele cu fasole albă și fasolea garbanzo (naut) sunt alegeri bune. La sfârșitul verii ar trebui să ne simțim energici, puternici și încrezători, deoarece creșterea energiei yin s-a platit, s-a relaxat și s-a predat energiei yang descendente. Este perioada anului când ne pregătim pentru venirea vremii mai reci și a vânturilor.

Considerente Generale

Bucurați-vă de aromele gătitului de la sfârșitul verii și învățați cum să creați feluri de mâncare delicioase folosind fructele și legumele sezonului. Aflați cum să aplicați înțelepciunea estică despre sfârșitul verii în propria gătit pentru sănătate, hrană și vitalitate optime.

Este posibil să fi existat o tendință de a mânca mai multe zaharuri în culmea verii sub formă de fructe sau deserturi, astfel încât pancreasul trebuie să fie calmat. S-ar putea să fi existat și o tendință de a bea mai mult și de a epuiza depozitele de minerale. Accentul pus pe alimentele cu gust dulce care conțin zaharuri complexe elimină stresul pancreasului și calmează sistemul. Problemele cu zahărul din sânge pot fi adesea îmbunătățite foarte simplu prin adaptarea unei diete mai sănătoase.

Cel mai mare vinovat este consumul excesiv de zaharuri simple, precum zahărul alb, fructoza, melasa și mierea. Mulți bărbați și femei cu diabet de tip II și-au revenit complet stabilind tipul de dietă pe care vi-l propun aici și făcând exerciții fizice zilnice bune.

Ceva asemănător verii târzii

Deoarece energia acestui sezon este hrănitoare pentru stomac, splină, pancreas și pentru sistemul imunitar, este o idee bună să folosiți dulceața naturală a dovleacului și a altor legume dulci. Funcțiile imune și sistemul limfatic al corpului au nevoie de activitate pentru a funcționa la funcția de vârf. Atât sănătatea pancreatică, cât și problemele sistemului imunitar răspund foarte bine la niveluri crescute de exerciții. Algele marine, mai ales atunci când sunt consumate în supă de miso, sunt de asemenea utile atunci când sistemul imunitar este provocat.

Sfaturile de vară târzii ale lui Marlene

Reduceți consumul de alimente crude și sucuri în timp ce ne îndreptăm spre lunile de toamnă și iarnă.

Nu mâncați în exces, deoarece acest lucru împiedică stomacul să digere corect alimentele și să ciugulească constant și să mănânce prea repede nu oferă stomacului suficient timp pentru a digera alimentele
Consumul prea târziu pe timp de noapte face ca organismul să-și folosească energia Yin
Mâncarea pe fugă sau în picioare nu este recomandabilă, deoarece poate provoca stagnarea energiei stomacale
Alimentația insuficientă din cauza dietelor stricte lipsite de hrană de bază poate slăbi energia stomacului și a splinei
Alimentele pentru întărirea elementului stomac și pământ includ mei, cartofi dulci, legume rădăcinoase, fasole, caise, mere, naut, cireșe, dovlecei, curmale, struguri, verdeață, ovăz, piersici, pere, prune, dovleac, zmeură, orez, căpșuni, și nuci pentru a numi doar câteva.
Legumele Nishime Style sunt alimentele perfecte pentru acest element. Pur și simplu apă în bucăți de morcovi, ceapă, dovlecei și daikon în propriile sucuri face un prânz sau o cină delicioși.

Împreună cu o dietă vegană integrală pe bază de plante, anumite alimente vă pot ajuta să vă curățați sistemul limfatic. Acestea includ ierburi, urzică și păpădie, praz și ceapă, varză și anghinare împreună cu alge marine. Sfecla roșie este un alt aliment excelent pentru construirea sângelui, deoarece splina are un rol important de jucat în ceea ce privește sângele.