Industria alimentară care oferă o dietă sănătoasă direct la ușile clienților. Cele mai bune practici
Lily Simpson conducea deja o afacere cu alimente, dar avea ambiții pentru ceva mai măreț. Așa că a înființat The Detox Kitchen, care în primul an a atras clienți celebri și a tăiat o nișă pe piață pentru mâncăruri sănătoase livrate acasă. Compania cu sediul la Londra și-a depășit obiectivele din primul an, a recrutat personal, iar fondatorul său are în vedere acum opțiuni pentru a duce mai departe The Detox Kitchen.
Gurmand
Un „foodie” la inimă, Simpson are o pasiune pentru arome grozave și produse proaspete, de sezon. Deși nu este un bucătar pregătit formal, a gătit întotdeauna pentru alții și a urmat cursuri de bucătărie conduse de bucătari de renume precum Michel Roux și Jason Atherton. Prima ei afacere, o companie de catering numită Lily's Lovely Bites, i-a oferit lecții valoroase în gestionarea unei afaceri și a dovedit că mâncarea ei era suficient de bună pentru a produce comercial. Dar Simpson a vrut să construiască o afacere mai mare. "După ce mi-am creat propria companie de catering, învățasem elementele de bază ale conducerii unei companii. Am decis apoi că vreau să creez un brand de alimente sănătoase care să se dezvolte și să devină ceva cu adevărat interesant", spune Simpson.
„Am cercetat diverse companii alimentare și am decis că o companie de livrare a produselor alimentare ar fi un loc bun pentru a începe”, spune ea. „Principalele motive pentru aceasta au fost că a avut costuri de pornire reduse și am crezut că există un decalaj pe piață pentru o companie de livrare de alimente gourmet cu beneficii pentru sănătate.”
Mulți oameni doresc să slăbească și să mănânce mai sănătos, dar provocările vieții moderne îngreunează acest lucru pentru cei cu programe aglomerate. Detox Kitchen își propune să remedieze acest lucru făcând toată munca grea pentru clienții săi și oferind o cutie cu alimente sănătoase la ușa lor în fiecare zi. „Suntem concentrați din punct de vedere nutrițional, dar primul meu obiectiv este să obțin aromele corecte”, spune Simpson. „Odată ce are un gust bun, lucrez înapoi de acolo”.
Ambalat
Simpson creează zilnic cutii de detoxifiere pentru clienții ei. Există o cutie vegană începând de la 29,99 GBP pe zi și un pachet de proteine pentru 35,99 GBP, pe care clienții îl plătesc online. Aceste cutii sunt apoi trimise prin intermediul unei companii de livrare, direct la ușa clientului. De asemenea, clienții sunt rugați să completeze un scurt chestionar online, astfel încât bucătăria să poată înțelege motivele pentru care cumpără, care pot include pierderea în greutate, bunăstarea crescută și o piele mai bună. Cutiile conțin o gamă largă de băuturi, „pulberi minune” și gustări care urmăresc să lase destinatarul „să se simtă fabulos”. Simpson spune că clienții sunt deosebit de impresionați de feluri de mâncare, cum ar fi burgerul de pui cu dovlecei de butternut și tagina de sfeclă roșie. Cu toate acestea, corectarea pachetelor a necesitat timp și cercetări considerabile. „Obișnuiam să petrec 14 ore pe zi, șapte zile pe săptămână în bucătărie pentru a obține produsul corect”, spune ea.