Indulcitorii cu fructoză au un impact negativ asupra zahărului din sânge și asupra metabolizării lipidelor, inhibând producția de energie
De doctorul William Misner.
Consumul de fructoză modifică modul în care organismul nostru metabolizează energia din glicemie și lipide, rezultând tulburări grave de sănătate și reducând rata producției de energie. Cercetătorii (1) au numit mai multe condiții nesănătoase asociate cu excesul de fructoză nenaturală procesată pentru „proprietatea sa de îndulcire”. Consumul total de fructoză în SUA a crescut cu + 26%, (de la 64 g la 81 g/zi între 1970-1997). Este nevoie doar de 40 de grame pe zi (1,5 uncii) pentru a impune metabolismul nesănătos și anormal al carbohidraților și grăsimilor. Excesul de dietă provine din 3 aditivi sintetici, fructoză procesată, zaharoză și sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS). Aceasta nu include fructoza naturală găsită în fructe și legume. Fructoza naturală din plante nu este asociată cu tulburări ale glicemiei sau lipidelor din sânge ca cele generate de fructoza sintetică. De fapt, nutriționiștii încurajează aportul de fructe și legume pentru creșterea fibrelor, a micronutrienților și a antioxidanților din dietă. Aportul de fructoză naturală din plante întregi rare în calorii este de fapt scăzut și, ca zahăr natural nealterat, nu este asociat cu consecințe metabolice nefavorabile ca urmare a consumului de cantități mari de fructoză procesată.
Efectele secundare nesănătoase, proporționale cu excesul de fructoză, sunt creșterea inexplicabilă a grăsimii corporale, creșterea rezistenței la insulină, toleranță redusă la glucoză, creșteri ale lactatului, hiperinsulinemiei, hipertriacilglicerolemiei și hipertensiunii.
CUM REDuce FRUCTOZA RATA METABOLISMULUI ENERGETIC?
Atât insulina plasmatică, cât și leptina acționează în sistemul nervos central pentru a echilibra reglarea pe termen lung a energiei. Deoarece fructoza nu stimulează secreția de insulină din celulele pancreatice, consumul de alimente și băuturi care conțin fructoză produce excursii mai mici de insulină decât consumul de glucide care conțin glucoză. Deoarece producția de leptină este reglementată de răspunsurile insulinei la mese, consumul de fructoză reduce concentrațiile circulante de leptină. Efectele combinate ale scăderii leptinei și insulinei la persoanele care consumă diete bogate în fructoză ar putea, prin urmare, crește probabilitatea creșterii în greutate și consecințele sale metabolice asociate. În plus, fructoza, în comparație cu glucoza, este metabolizată preferențial în lipide (grăsimi) în ficat. Este nevoie doar de o cantitate mică din acest aditiv sintetic pentru a impune un coșmar metabolic, întrerupând echilibrul sensibil între insulină, glucoză și grăsimi necesare în timpul cererilor extreme pentru tranzitul maxim de energie.