Îndulcitori artificiali Sunt răi și ce poți avea în schimb
Îndulcitorii artificiali sunt extrem de populari, dar de fapt sunt mai buni pentru noi decât zahărul?
Credit: Getty Images
Indiferent dacă le amestecăm în ceai sau cafea, savurăm băuturi dietetice sau mâncăm gustări sau mese care le folosesc ca ingrediente, majoritatea consumăm îndulcitori artificiali în mod regulat, dacă nu chiar zilnic.
Mulți dintre noi aleg îndulcitori artificiali datorită conținutului lor scăzut de calorii - există 0 calorii într-un plic de îndulcitor, comparativ cu aproximativ 20 de calorii într-o linguriță de zahăr, ceea ce le face o perspectivă atractivă dacă urmează o dietă. De asemenea, se crede că schimbul de zahăr cu îndulcitori poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.
Cu toate acestea, îndulcitorii artificiali au fost subiectul dezbaterii de mai mulți ani, unii cercetători sugerând că vă pot împiedica obiectivele de slăbire.
Un studiu realizat în 2017 de la Universitatea din Manitoba a arătat că îndulcitorii artificiali pot fi de fapt legați de creșterea în greutate, precum și de a vă pune un risc mai mare de a dezvolta diabet zaharat, hipertensiune arterială și boli de inimă.
Oamenii de știință au analizat datele din 37 de studii, care au analizat peste 400.000 de oameni pentru o perioadă medie de 10 ani.
Autorul principal al studiului, dr. Meghan Azad a declarat pentru Asociația Presei: „Rezultatele au arătat o asociere semnificativă statistic între consumul de îndulcitori artificiali și riscuri mai mari de diabet și boli de inimă, precum și creșterea în greutate”.
Deși a explicat că este nevoie de mai multă muncă pentru a investiga în continuare legătura, dr. Azad a sfătuit să se ia măsuri de precauție până când „efectele pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali sunt pe deplin caracterizate”.
„Având în vedere utilizarea pe scară largă și în creștere a îndulcitorilor artificiali și epidemia actuală de obezitate și boli conexe, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina riscurile și beneficiile pe termen lung ale acestor produse”, a adăugat ea.
În plus față de controversa cu privire la contribuția lor la creșterea în greutate, au existat de-a lungul anilor diverse avertismente asupra sănătății cu privire la îndulcitorii artificiali, dar atât Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a ajuns la concluzia că sunt sigure atunci când sunt luate în liniile directoare recomandate, chiar și pentru copii și femei însărcinate. .