Luând indicii din nutriția umană pentru a reduce utilizarea antibioticelor la animale NPR de sare
Kelly Nissen porționează cu grijă hrana pentru vacile de la ferma de nutriție a cărnii de vită din Universitatea de Stat din Iowa. Amy Mayer/Iowa Public Radio ascunde legenda
Într-o dimineață rece cu vânt, Kelly Nissen hrănește vacile de la ferma de nutriție a cărnii de vită din Universitatea de Stat din Iowa. El cântărește rații specifice și le livrează cu grijă la coșuri numerotate.
„Când vă hrăniți, vă controlați întotdeauna pentru a vă asigura că merge în lotul potrivit”, spune Nissen. Este important - deoarece aceste vaci mănâncă mai mult decât amestecul obișnuit de fân, porumb și cereale de la distilator. Ei sunt, de asemenea, însărcinați cu testarea diferitelor formule dezvoltate de cercetătorii din departamentul de știință animală din statul Iowa.
Printre obiectivele de aici se află găsirea de modalități prin care fermierii pot reduce frecvența cu care pun antibiotice în hrana animalelor - pe care le folosesc nu doar pentru a trata animalele bolnave, ci și pentru a preveni bolile și pentru a face animalele să crească mai repede. Problema este că unele dintre antibioticele utilizate în ferme sunt aceleași pe care medicii le prescriu oamenilor care luptă împotriva infecțiilor.
Cu cât aceste antibiotice sunt utilizate mai mult, cu atât este mai probabil ca unele bacterii veverițe să dezvolte rezistență - și acele bacterii fastidioase rezistente la medicamente pot infecta oamenii.
Guvernul a cerut companiilor medicamentoase să oprească utilizarea antibioticelor pentru promovarea creșterii. Și anul trecut, administrația Obama a anunțat un plan menit să reducă dependența de aceste medicamente. Între timp, cercetători precum Stephanie Hansen de la statul Iowa au căutat alternative la antibiotice în hrana animalelor.
Recent, au luat indicii din tendințele dietei umane, încercând un ingredient pe care probabil îl găsești în frigiderul tău, în cada cu iaurt grecesc: bacterii sănătoase.
Sarea
Dând puii bacterii. Pentru a le păstra fără antibiotice
Un iaurt bun va conține mai multe bacterii vii - sau probiotice - care ne ajută să ne menținem curajul sănătos și fericit. Nimeni nu va hrăni Fage porci, pui sau vaci. Dar cercetătorii cred că o bacterie care se găsește în mod obișnuit în iaurt, Lactobacillus acidophilus, ar putea ajuta la menținerea sănătății animalelor - astfel încât fermierii nu trebuie să le dea atât de multe antibiotice.