Îndrumări privind cerința ca licențiații cu privilegii de serviciu la fața locului să servească mâncare
În vigoare vineri, 17 iulie 2020
În conformitate cu Ordinul executiv 202.52, începând de vineri, 17 iulie 2020, toate unitățile licențiate cu privilegii în incintă (de exemplu, restaurante, taverne, producători cu săli de degustare etc.) nu vor servi băuturi alcoolice decât dacă o astfel de băutură alcoolică este însoțită de achiziționarea unui produs alimentar care este în concordanță cu cerința privind disponibilitatea alimentelor din licență conform Legii privind controlul băuturilor alcoolice .
Autoritatea de Stat pentru Alcool oferă următoarele îndrumări:
Întrebări și răspunsuri
Î: Operez un restaurant sau un bar și înțeleg că trebuie să servesc sandvișuri, supe sau „alte alimente” atunci când un client comandă o băutură alcoolică, îmi puteți spune ce constituie „alte alimente?”
A: " Alte alimente ”sunt alimente care sunt similare ca calitate și substanță cu sandvișurile și supele; de exemplu, salatele, aripile sau hot dog-urile ar fi de acea calitate și substanță; cu toate acestea, un sac de chips-uri castron de nuci, sau bomboane numai nu sunt.
În calitate de proprietar de restaurant sau de bar, pentru a stabili dacă un anumit obiect este suficient de substanțial, vă rugăm să țineți cont de scopul acestei politici: să vă asigurați că clienții se bucură de o experiență culinară de relaxare într-un grup mic cu băuturi, adică o masă, și nu o băutură, experiență de tip bar. O experiență de băut, de tip bar implică adesea sau duce la amestec și alte conduite care nu sunt conforme cu distanțarea socială și utilizarea acoperirii feței și, prin urmare, nu este încă o activitate sigură în timpul urgenței curente de sănătate. Creșterile/reapariția cazurilor COVID-19 pe care aceasta le-a provocat în alte state este ceva ce New York trebuie să evite cu orice preț.
În calitate de proprietar al unui restaurant și bar interesat să ne ajute în continuare în scopul nostru comun de sănătate publică, nu ar trebui să căutați modalități de a eluda cerința de luat masa sau de masă și nici scopul din spatele acesteia, deoarece pune în pericol sănătatea publică și progresul pe care îl au toți newyorkezii. făcut. Eforturile evidente de eludare vor fi tratate ca încălcări ale Ordinului executiv.
Î: Sunt un producător cu privilegii la fața locului, trebuie să fac disponibile sandvișuri, supe și alte alimente similare?
A: Numai în măsura în care aveți o licență separată la sediu (tavernă, restaurant etc.) la sediul dumneavoastră de producție. Dacă aveți doar o licență de fabricație, trebuie să le oferiți clienților posibilitatea de a comanda, cel puțin, mâncăruri cu degetele, cum ar fi chipsuri, brânză și biscuiți, sau covrigi.
Î: Trebuie ca un patron să comande alimente cu fiecare băutură alcoolică comandată?
A: Nu, atâta timp cât mâncarea este comandată în momentul comenzii inițiale a oricărei băuturi alcoolice care este suficientă în substanță (a se vedea mai sus) și este, de asemenea, de o cantitate suficientă pentru a servi numărul de clienți care sunt prezenți și cărora li se servește alcool.