Începeți dieta cu o detoxifiere de primăvară
Elli Jacobs
În lunile mai reci, mulți dintre noi s-ar putea să ne fi consumat prea mult în mâncăruri confortabile sau să ne luptăm cu frigul cu un vârf sau două.
Dar, pe măsură ce vremea se încălzește, avem șansa de a ne energiza și de a revigora cu o gătit mai ușor de primăvară.
Ayurveda este un sistem tradițional alternativ și de medicină indiană, care se bazează pe protocoale de alimentație sezoniere, inclusiv dietele de detoxifiere.
Continut Asemanator
Chara Caruthers, nutriționist ayurvedic și autor al cărții Eat Like You Love Yourself, spune că primăvara este „regele anotimpurilor”, deoarece este o oportunitate de „a elimina greutatea și stagnarea iernii, prin introducerea unor alimente sezoniere mai ușoare în dieta noastră”.
„O curățare a alimentelor, chiar și numai pentru un weekend, este o modalitate blândă și sănătoasă de a pierde greutate suplimentară și de a elimina toxinele acumulate din corp”, spune ea.
Un alt sistem alternativ care susține că fiecare sezon se corelează cu diferite elemente ale naturii, aromelor alimentare și sistemelor de organe din corp este medicina tradițională chineză (TCM).
„Primăvara este legată de elementul lemnului, de aroma acră și de sistemul ficatului și al vezicii biliare”, explică Clancy Street, un doctor în medicina tradițională chineză din Melbourne.
„Acest lucru sugerează că ar trebui să subliniem alimentele cu gust acru - dar numai în cantități mici, astfel încât să nu supraestimăm ficatul - deoarece acțiunile de curățare ale alimentelor acide descompun excesul de grăsimi, răcesc ficatul și au capacități de atragere a țesuturilor, care eliminați toxinele din organe ", spune ea. Sugestiile de alimente acre includ salată verde, prune acre, varză murată și murături, inclusiv alimente citrice, cum ar fi lămâi, lime și grapefruit.
Acum veți primi actualizări de la Good Food - Newsletter
Good Food - Buletin informativ
Primiți cele mai recente știri și actualizări prin e-mail direct în căsuța de e-mail.
Prin trimiterea e-mailului dvs. sunteți de acord cu termenii și condițiile Fairfax Media și politica de confidențialitate.
În mod similar, ayurveda leagă aromele alimentelor de sezon și sugerează arome amare și astringente pentru o „curățare” de primăvară. Alimentele care iubesc ficatul și care includ aceste arome sunt păpădia, usturoi, ghimbir, varză, broccoli, morcovi, tărtăcuță amară, brustă, busuioc și conopidă.
Kate Save, un dietetician acreditat și fondatorul programului de masă Be Fit Food, spune că, deși corpurile noastre sunt concepute pentru a se dezintoxica de la sine în mod natural, uneori organele noastre și mai ales ficatul ar putea beneficia de o pauză dacă devin grase sau disfuncționale din cauza excesului consumul de alcool.
„Un weekend„ curățat ”prin care mâncăm mai multe alimente pe bază de plante, bogate în fibre și eliminăm alimentele procesate și alcoolul ar fi„ detoxifierea ”perfectă a ficatului”, spune Save.
Beneficiile unei „curățări” ușoare de primăvară se pot extinde dincolo de corpurile noastre fizice.
O „curățare” de weekend prin care mâncăm mai multe alimente pe bază de plante, bogate în fibre și eliminăm alimentele procesate și alcoolul ar fi „detoxifierea” perfectă a ficatului.