În interiorul piramidei - legume
De câte ori ai auzit-o pe mama ta spunând: „Mănâncă-ți legumele?” Sunt densi în nutrienți și reprezintă o parte vitală a unui plan alimentar sănătos. Utilizați aceste sfaturi și încercați rețetele pentru a folosi legumele cu înțelepciune în 2006!
Sfaturi pentru a vă ajuta să vă mâncați legumele
- Cumpărați legume proaspete în sezon. Costă mai puțin și este probabil să fie la vârful lor.
- Faceți provizii de legume congelate pentru a găti rapid și ușor în cuptorul cu microunde.
- Cumpărați legume ușor de preparat. Ridicați pungile pre-spălate cu verdeață pentru salată și adăugați morcovi sau roșii de struguri pentru o salată într-un minut. Cumpărați pachete precum morcovi sau bețe de țelină pentru gustări rapide.
- Folosiți un cuptor cu microunde pentru a „zap” rapid legumele. Cartofii albi sau dulci pot fi coapte rapid în acest fel.
- Variați alegerile dvs. vegetariene pentru a menține mesele interesante.
- Încercați legume crocante, crude sau ușor aburite.
Pentru cea mai bună valoare nutrițională:
- Selectați deseori legumele cu mai mult potasiu, precum cartofi dulci, cartofi albi, fasole albă, produse din roșii, sfeclă verde, soia, fasole lima, dovlecei de iarnă, spanac, linte, fasole și mazăre.
- Sosurile sau condimentele pot adăuga calorii, grăsimi și sodiu legumelor. Utilizați eticheta Fapte nutriționale pentru a compara caloriile și% Valoarea zilnică pentru grăsimi și sodiu din legumele simple și condimentate.
- Pregătiți mai multe alimente din ingrediente proaspete pentru a reduce aportul de sodiu. Cea mai mare cantitate de sodiu din alimentele provine din alimente ambalate sau procesate.
- Cumpărați conserve de legume etichetate „fără sare adăugată”. Dacă doriți să adăugați puțină sare, va fi probabil mai mică decât cantitatea din produsul conservat obișnuit.
- Planificați câteva mese în jurul unui fel principal de legume, cum ar fi un salt de legume sau o supă. Apoi adăugați alte alimente pentru a o completa.
- Încercați o salată principală pentru prânz. Mergeți ușor la sosul de salată.
- Includeți o salată verde cu cina în fiecare seară.
- Mărunți morcovii sau dovleceii în pâine, caserole, pâine rapidă și brioșe.
- Includeți legumele tocate în sos de paste sau lasagna.
- Comandați o pizza vegetală cu toppinguri precum ciuperci, ardei verzi și ceapă și cereți legume suplimentare.
- Folosiți legume fierte, coapte, cum ar fi cartofi, pentru a îngroșa tocanele, supele și sosurile. Acestea adaugă aromă, substanțe nutritive și textură.
- Grătiți niște legume la grătar. Încercați roșii, ciuperci, ardei verzi și ceapă.