În Danemarca, alimentele îmbogățite sunt privite cu suspiciune - The New York Times
COPENHAGEN - În ultimii șapte ani, Marianne Orum deține un magazin îngust pe o stradă fermecătoare din inima acestei capitale daneze.
Un semn afișează „Alimente și băuturi britanice și sud-africane”.
Rafturile sunt căptușite cu produse familiare majorității americanilor, cum ar fi Betty Crocker Pancake Mix, dar și articole mai exotice, cum ar fi Heinz’s Taste of Home Delightful Spotted Dick Pudding în cutii și sticle de Harviestoun Old Engine Oil.
Dar în ianuarie dna. Orum a primit un telefon de la inspectorii alimentari guvernamentali. Descoperit de un concurent, ei i-au spus că vinde produse îmbogățite cu vitamine sau minerale, iar astfel de produse necesită aprobarea guvernului, pe care nu o avea, așa că va trebui să le scoată de pe rafturi.
Vinovații au fost Ovaltina; o cereală de grâu mărunțită numită Shreddies; o băutură de malț numită Horlicks; și Marmite, subprodusul drojdiei curios care funcționează în Anglia ca sandwich, gustare sau bază pentru o supă (adăugați doar apă clocotită) și este uneori cunoscut sub numele de tar-in-the-jar.
„Sunt patru produse dintr-o singură dată”, a spus dna. Orum, clar supărat. "Este mult pentru o companie mică."
Cererea de aprobare, a spus ea, costă aproape 1.700 de dolari pe produs, iar timpul pentru aprobare poate dura până la șase luni sau mai mult; taxa nu este rambursată dacă produsul este respins.
„Este un lucru ciudat, această atitudine în Danemarca”, a spus ea, pe un ton de exasperare. „Guvernul vrea să decidă ce mâncăm și nu”.
Partenerul ei, Roddy Gray, în vârstă de 55 de ani, un scoțian care locuiește în Danemarca de 27 de ani, spune că ceva este clar putred. „Nu avem o zi fără ca oamenii să ceară Marmite”, a spus el. - Și aceasta este UE? a continuat el, referindu-se la Uniunea Europeană. "Toți pentru unul și unul pentru toți?"
Includerea lui Horlicks l-a supărat în mod special. „Mama și tatăl meu aveau unul în fiecare seară”, a spus el.
Acum, o petiție se află pe tejghea cerând semnături pentru ca Marmite să se poată întoarce. Fusese acolo într-o zi și cinci persoane semnaseră.
Toate guvernele reglementează vânzările de alimente și băuturi și, cu siguranță, problema lipsește de urgența infecțiilor cu E.coli în Germania și Scandinavia, inclusiv în Danemarca, care și-a pierdut viața și a afectat sute de oameni. Ceea ce este ciudat în Danemarca este că guvernul, poate singur oriunde, suspectează alimentele îmbogățite cu vitamine sau minerale.
Producătorii trebuie să solicite aprobarea, care se acordă dacă îmbogățirea de vitamine sau minerale se încadrează în nivelurile stabilite de lege. În esență, danezii cred că, dacă mâncați o dietă echilibrată, îmbogățirea alimentelor cu vitamine sau aditivi minerali poate fi dăunătoare.
"Este destul de bine documentat că majoritatea vitaminelor sunt toxice, în funcție de cantitatea administrată", a declarat Jens Therkel Jensen, șef adjunct al diviziei de nutriție la Administrația Daneză Veterinară și Alimentară, echivalentul local al F.D.A. Anumite grupe de vârstă, a spus el, la fel ca copiii foarte mici și vârstnicii, sunt deosebit de expuși riscului.