În căutarea celei mai bune rețete khachapuri - Scena alimentară

Khachapuri este un fel de mâncare georgian format dintr-un aluat similar cu pizza, dar cu formă de barcă, umplut cu brânză și ouă. Deci, dacă vă place să mâncați pizza, brânză și ouă, ar trebui să încercați khachapuri pentru micul dejun sau brunch. Există trei tipuri diferite de khachapuri georgiene și se numesc după numele regiunilor din care provin: Imeruli, Megruli și Acharuli khachapuri. Cel mai popular este adjaruli, dar aici vă voi împărtăși rețete pentru imeruli khachapuri.

Dacă urmezi o dietă specială sau nu îți place să consumi produse de patiserie făcute cu drojdie, am vești bune pentru tine! În partea de jos a articolului meu puteți găsi, de asemenea reteta keto khachapuri și reteta khachapuri fara drojdie.

Rețetă Adjaruli khachapuri

Am verificat online o mulțime de rețete khachapuri diferite și am comparat ingredientele și cantitatea fiecărui ingredient. Pe baza experienței mele îndelungate cu prepararea aluatului și a produselor de patiserie în general, am făcut o combinație care mi se pare cea mai logică. Am fost foarte mulțumit de rezultatele mele. Iată cum puteți face adjaruli khachapuri cu aluat gustos și pufos.

• 4 căni de făină universală și mai multe pentru praf
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 1 ⁄2 linguriță. sare
• 1 linguriță zahăr
• 1 ½ linguriță drojdie activă uscată sau 1/2 din cub de drojdie proaspătă (am folosit cub de drojdie proaspătă)
• 1 cană de apă
• 1/2 cană de lapte sau 1/2 cană de iaurt natural (de data aceasta am folosit lapte, dar din experiența mea iaurtul este, de asemenea, o alegere bună atunci când faceți plăcinte filo.)
• 2-4 ouă (puneți câte un ou pe fiecare barcă sau două ouă dacă doriți să pregătiți o barcă mai mare pentru două)
• 2 linguri. unt nesărat, în cuburi opțional
• 1 1/2 cană de brânză fermieră
• 1 1/2 cană mozzarella mărunțită
• 1 1/2 cană brânză Feta
• Sare de fulgi (opțional)

Alegerea brânzei depinde de tine. Dacă puteți găsi brânză sulguni originală, este perfect, dar dacă nu puteți, ar trebui să încercați amestecul acestor trei tipuri de brânzeturi. Am pus aceeași cantitate din fiecare brânză, dar dacă preferați mai multe tipuri de brânză, puteți reduce cantitatea de altă brânză. În cele din urmă, este important să umpleți barca cu o senzație de brânză, așa că, dacă aveți nevoie de mai multă brânză, nu ezitați să o adăugați.

---