Big Food sună foarte mult ca Big Tobacco Center for Science in the Public Interest
Mâncarea nu este tutun. De la naștere, avem nevoie de hrană pentru a ne susține. Pe de altă parte, nimeni nu are nevoie să fumeze. Dar comunitatea de sănătate publică este preocupată atât de dieta, cât și de consumul de tutun dintr-un motiv foarte bun: pe parcursul vieții, dietele slabe și fumatul provoacă probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul. Și asemănările dintre alimentele nesănătoase și tutun depășesc efectele asupra sănătății. Când vine vorba de responsabilitatea corporativă, directorii de la unele dintre cele mai mari companii de produse alimentare și băuturi din țară par să fi învățat multe de la omologii lor de la Big Tobacco în promovarea agresivă a consumului și, în același suflu, învinuirea consumatorului.
Asemănările dintre alimentele nesănătoase și tutun depășesc efectele asupra sănătății. Când vine vorba de responsabilitatea corporativă, directorii de la unele dintre cele mai mari companii de produse alimentare și băuturi din țară par să fi învățat multe de la omologii lor de la Big Tobacco în promovarea agresivă a consumului de alimente nesănătoase și, în același suflu, învinuirea consumatorului.
Big Food și Big Tobacco împărtășesc câteva linii genealogice comune. Nu cu mult timp în urmă, unele dintre aceste companii erau una și aceeași. De exemplu, RJR Nabisco conținea simultan companiile care fabricau țigări Camel și chipsuri Ahoy! cookie-uri. Până la mijlocul anilor 2000, companiile care produc țigări Marlboro și Virginia Slims făceau parte din același conglomerat, Philip Morris (acum Altria), care fabrica Kraft Macaroni & Cheese și Kool Aid. Companiile respective și-au împărțit de atunci afacerile cu tutun de afacerile lor cu produse alimentare, dar marketingul greu de produs poate fi înrădăcinat în ADN-ul companiilor.
Deși avem nevoie de alimente pentru a trăi, cu siguranță nu avem nevoie de multe dintre junk-food - multe destinate copiilor - servite de procesoare și restaurante. Sifonul și alte băuturi zaharoase, în special, sunt o categorie de alimente care face mult mai mult rău decât bine. Băuturile cu zahăr sunt cea mai mare sursă de calorii din dieta americană și vinovați principali atunci când vine vorba de diabet, boli de inimă, obezitate și alte probleme de sănătate.